500克左右。桑葚泡酒放糖主要是為了提升口感和發酵速度，但糖放的量越多，喝起來反而過於甜膩，對健康也不大好，而且本身桑葚酒含有較高的糖分，大約100克桑葚含糖量在13克左右，因此放糖量大約是酒質量的10%，即泡十斤桑葚酒放大約500克冰糖即可。
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
一般每1斤瑪卡可以配10斤白酒，泡製20-30天后，就可以飲用了。製作瑪卡泡酒時，瑪卡與酒的比例在1：10～1：20範圍內，比例過低時，瑪卡泡酒的功效不太明顯，比例過高時，因為瑪卡中含有芥子油苷的成分，所以瑪卡泡酒的口感會顯得比較辛辣。
10斤酒泡2~5斤桑葚。泡桑葚酒的比例一般按每斤桑葚泡2~5斤酒的比例稱取白酒即可。這個比例可以根據個人口味適當調節。酒太少會影響酒的色澤和品質，泡出來的酒度數低，色澤比較渾濁，不美觀。太多酒泡出來的酒，酒度高，桑葚濃度低，味道淡，色澤好，藥用效果會差些。
泡楊梅酒，十斤酒，應該放八斤楊梅，兩斤冰糖。泡製楊梅酒時，楊梅和酒、冰糖的比例一般在4：5：1，這樣泡出的楊梅酒口感較好。泡製楊梅酒時需要的白酒是數量最多的，白酒需要完全覆蓋楊梅，這樣泡製出來的楊梅既有酒香又有楊梅的清香。
楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也並 ...
滷十斤肉要放40g香料，分別是蔥、糖、鹽、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、草果、水、山奈、砂仁、多香果、小茴香、姜等，香料和水的比例是1:10。香料，亦稱香原料，是一種能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的物質，是用以調製香精的原料。 ...
約1斤鹽。
做法：
1、準備好容器，如罈子；
2、準備好輔料，鹽、一片姜、香蔥十根打結、料酒少許、花椒數十顆、大料瓣幾瓣；
3、燒開一鍋開水，把上述輔料都放進去燒開，放涼，再放酒、鹽；
4、醃製，買活的蟹，最好用雌蟹，把蟹買回來以後清洗乾淨，可用酒精清洗，把蟹放在制好的冷卻之後的滷水中 ...
一般的比例是一斤肉放五十克左右的鹽，十斤肉需要一千克的鹽。
地區不同，各地賣的鹽的重量不同，有四百克的，有五百克的。十斤肉需要兩袋或者三袋鹽。
如果個人口味重的話，可多加點鹽。 ...
需要大約500克水和1000克澱粉，每500克肉餡需要加入50克水和100克澱粉。
製作肉丸子所需材料和做法具體如下：
主料：豬肉。
輔料：雞蛋。
調料：食鹽，姜，澱粉，香菜，五香粉，植物油。
1、先把所有的豬肉都切碎；
2、然後把肉餡放在碗裡，加澱粉，鹽，五香粉攪拌均勻；
3 ...
滷十斤肉應該加入約150克的香料。
滷肉新增一般的八種香料足可以滿足味道的完美，過多新增沒有很大的意義。
香料：花椒、大料、丁香、茴香、桂皮、草果、白蔻、肉蔻。
另外可以加入生薑、蒜瓣、川椒，在快出鍋的前15分鐘放入蔥段，使滷肉的味道更加香醇。 ...
材料：青辣椒10斤、鹽1、4斤、水2、5斤、大料25斤、花椒30克、幹生薑25克。
醃製方法：
1、將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸；
2、將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出；
3、待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約30天后即可食用。 ...