1、所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當新增。
2、將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。
3、出來後就是這個樣子，將熟了的麵糰稍微攪拌一下（大約相當於和麵了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水，以防粘粘。
4、待麵糰涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心裡要蘸水，同樣是為了防粘。
5、團好後，裹上椰蓉，芝麻，黃豆麵，等等。芝麻要事先炒過。 還有一個升級版本，是調麵糊的時候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之類替代水，這樣可以做出各色糰子。
1、食材：大白菜適量，鹽少許。除去白菜外面的爛葉子，將白菜放在太陽地裡曬兩天，讓白菜跑跑水分。把缸洗淨，待用。將白菜打顛倒放進缸裡壓實，每層撒一點鹽，防止白菜爛。找來合適的石頭，洗淨開水燙一下。（如果有一個大石頭更好）將石頭壓在白菜上。拿盆往缸裡倒水，水要沒過白菜。用手使勁壓石頭，壓實。放置在陰涼處四十多天，待白菜和水都發黃即可。
2、原料：大白菜,一定要挑好的大白菜。個大、心很實的白菜是最佳選擇。選菜。每到立冬季節白菜收穫之後，選擇棵大、心滿、成實、無病害、無腐爛的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜葉，再去掉大白菜表皮的老菜幫子。熱水煮燙。白菜選好後，準備一口大口的大缸。把大缸裡外洗掃乾淨。把選好的大白菜放在50℃左右似開未開的熱水中煮燙，見白菜煮燙的表皮發蔫為好，將白菜拿出來擠幹。白菜頭衝裡、葉衝外，一棵一棵地壓起來，要壓實、壓緊，直到整個大缸裝滿為止。壓實。選擇一塊大約長20釐米、高10釐米、寬15釐米的石頭洗淨後壓在大缸的正中間白菜頂上，防止白菜醃酸後隨著水漂浮起來。加水加藥。經過煮燙裝入大缸內壓實的白菜，過2—3天之後自然變蔫下沉，這時缸內裝上乾淨的涼水，將缸裝滿為止。6天之後，將瀋陽產的酸菜鮮5克裝一袋投入到缸內，防止酸菜腐爛。醃製。將裝滿白菜、水的大白菜缸，放在室內空閒處，室內溫度要保持在10℃左右。大約15天之後，白菜自然變成了酸菜，就可以食用。食用時要從上往下一層一層地拿，拿酸菜時，絕不能將壓在酸菜上的石頭拿出來，以防酸菜沒有壓力自然往上漂浮變爛。食用酸菜時吃多少拿多少，不要一次拿得過多，以防變味，保持酸菜鮮美、甜脆。
3、把整棵芥菜砍下來，去掉黃葉不能洗，一棵一棵弄乾淨，在大陽光下曬一天，等涼了之後用海鹽一棵棵揉，要揉出水分就可以了。把揉好的菜放缸裡面適當放點鹽，不能放多，一層層疊好，上面壓塊石頭，醃製一個星期。石頭要洗乾淨曬乾，記住這個過程不能加水。把醃製的酸菜再拿出來曬一天，等涼了之後再一棵棵放少許鹽適當揉幾下，放進缸裡一層屋疊好，喜歡辣椒的可以放點鮮辣椒，不能再放鹽，會很鹹的，這個時候可以加做好的涼開水，把整缸的菜淹沒，壓上石頭，加蓋密封一個月開吃。
1、第一種做法
（1）食材準備：包菜1棵，蘿蔔3個，尖椒6個。
（2）將要做的蔬菜（包菜、胡蘿蔔、紅尖椒等）洗乾淨，切成大塊（能裝入泡菜壇口就行）
（3）準備一個泡菜罈子（帶水槽密封口的）將罈子裡放入半罈子溫開水水，將洗乾淨的蔬菜放入罈子中，將密封槽中加入水，蓋上蓋子。
（4）放置一天至兩天，用筷子將罈子裡的蔬菜上下翻一翻，裡面的水一定要淹沒蔬菜。
（5）冬季一般是泡5~7天，可撈出食用，春秋季一般是泡4~5天，夏季一般是泡2~3天。
（6）泡菜可以隨吃隨取，然後續入新的蔬菜進行泡，每次續入新菜後一定要將水加之到淹沒菜位置，密封水槽要保持一直有水（最好一次全部撈出，再續新菜，不然菜會太酸，會腐爛）
（7）酸菜取出後，用水再衝洗沖洗，然後，切成小塊，加入少量的鹽、糖、香油，攪拌均勻即可食用。
2、第二種做法
（1）將要做的蔬菜（包菜、胡蘿蔔、紅尖椒等）洗乾淨，切成大塊（能裝入泡菜壇口就行）
（2）準備一個泡菜罈子（帶水槽密封口的）然後，將罈子裡放入半罈子水，將洗乾淨的蔬菜放入罈子中，將密封槽中加入水，蓋上蓋子。
（3）然後，待一天至兩天，用筷子將罈子裡的蔬菜上下翻一翻，裡面的水一定要淹沒蔬菜。
（4）冬季一般是泡5~7天，可撈出食用，春秋季一般是泡4~5天，夏季一般是泡2~3天。
3、第三種做法
（1）將白菜、胡蘿蔔、水蘿蔔、白蘿蔔、辣椒和生薑洗淨，放在筐裡晾乾。
（2）白菜、胡蘿蔔、水蘿蔔、白蘿蔔、辣椒切塊，生薑切片。
（3）鍋中加入八角、桂皮、薑片兒和花椒，放入蔬菜煮熟。
（4）煮熟後撈出，徹底放涼後倒入泡菜罈子中。
（5）倒入輔料湯汁，加入鹽和高粱酒，蓋上蓋子即可。