泡幹松茸的水可以用來燉雞嗎

　　可以的。

　　方法：

　　1、小草雞徹底清洗乾淨，斬成小塊。

　　2、松茸用冷水泡軟洗淨，切成段，老薑拍扁，八角一粒備用。

　　雞塊用清水加幾片老薑浸泡2到3小時，每隔半小時左右用力搓洗一遍，儘量擠幹水分，換水繼續浸泡。

　　3、剛開始的水很是渾濁，到後來水就變得非常清澈了 。

　　4、最後再清洗一遍，涼水下鍋。水量大約沒過雞塊1、5至2倍，水清吧。蓋上鍋蓋中火燜煮。

　　5、待到快要沸騰時，開啟鍋蓋，用撇沫

　　原料：烏雞、姜、山藥、幹香菇 、枸杞、花生、紅棗。

　　做法：

　　1、烏雞去內臟洗淨控幹水份，薑切片備用。

　　2、幹香菇用水泡發備用。

　　3、山藥洗淨去皮切塊備用。

　　4、砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。

　　5、放入其他材料，轉文火煲1個半小時。食用前，加入適量鹽調味即可。

　　準備好新鮮雞腿，幹松茸，紅棗，枸杞。

　　把雞腿洗淨，幹松茸先用水泡半小時。

　　砂鍋加入適量的水煮開，倒入雞腿肉和紅棗，大火煮開轉小火。

　　雞肉煮上半小時後，加入泡發的幹松茸，蓋上再繼續煮二十分鐘。

　　熟時倒入枸杞。

　　最後熄火下一根香菜即可。