將新鮮桂花放在洗菜籃裡輕輕晃動，篩去細小雜質，並順手撿去上面的較大的雜質。然後再將桂花放在淡鹽水裡浸泡10分鐘以上，再倒入洗菜籃裡，用淋浴頭的花灑沖洗新鮮桂花，這樣就能把桂花洗的很乾淨，而且不會把桂花弄傷，洗淨的新鮮桂花控一下水，然後攤開用吹風機快速吹乾桂花表面的水分，切記不要放在太陽下曬或陰乾，只有用吹風機吹乾才是最佳選擇。
1、不用蒸，要洗。
2、用食鹽水洗，並且會發覺用食鹽水得話會出現許多蟲子從楊梅酒裡邊鑽出來的，自然它是不太好的楊梅酒才有的，在洗臉盆裡放入充足的水需滿過楊梅酒，隨後放上一勺鹽，侵泡一會兒，五分鐘上下就可以了，再把用食鹽水侵泡過的楊梅酒放進盛滿冷水的面盆裡再侵泡三分鐘上下，放到菜盤中控幹水分就可以了，這一方式非常好用的，楊梅酒是乾淨的，但裡邊很有可能會生小蟲子的，尤其是隔了天的，因此 用食鹽水是最好是了，味兒也不會變的。
桂花酒泡，一般是需要一個月左右的時間，從密封到發酵期再到成熟期，一個月左右的時間就可以喝了。桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成．具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及製作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀。
泡桂花酒至少要一年後才可開封飲用，五年後再飲用更是上好的佳釀。
桂花酒是一種口感特別好的養生保健酒，它特別好喝，具有桂花的天然香氣，而且口感綿軟，刺激性味道很淡，能讓人們更容易接受，而且它在釀製過程中會加入適量的冰糖，使得做好以後的桂花酒具有淡淡的甜香。 ...
3到5斤。桂花酒為中國重慶北碚的傳統特產名酒，至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒裡還有吳剛牌商標。桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久。桂花酒由常熟“王四酒家”根據土製的甜水酒，經工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味 ...
1、食材：桂花50g，高度酒1000g，枸杞子適量，冰糖適量。
2、新鮮桂花篩去雜質。
3、把梗從篩眼裡篩出來。
4、摘掉梗。
5、把廚房紙打溼，輕輕地擦去桂花上的塵土。
6、裝入容器中，加少許糖醃幾小時。
7、準備冰糖和枸杞子。
8、用乾淨的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花 ...
桂花放多了酒苦，為了減少苦味可以適當加入一些蒸米。
製作桂花酒的方法：
1、泡米。清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使髒物上浮撇而棄之。
2、蒸米。上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，溫度降至三度以下即可。
3、拌曲。平散攤開在案，撒曲面，拌均勻。
4、裝缸。先置木棒於缸中心，將米從四周裝 ...
桂花酒泡時間長能喝，對於身體降血壓降血脂，老年患者有很好作用。
桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀（學名：Osmanthusfragrans(Thunb.)Lour.）：又名、巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品 ...
1、主料：桂花250克。調料：冰糖250克，白酒2000克。
2、摘下的桂必須是乾淨的，沒有泥沙，將桂花置於陰涼通風處陰乾一天。
3、取一干淨帶密封的罐或是瓶，高溫消毒後擦乾水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），將陰乾後的桂花倒進罐裡。
4、混合攪拌後，根據容器再次倒入高粱酒至8分滿，放入冰糖， ...
桂花酒是比較常見的一種酒，它的味道比較清香，會有淡淡的桂花味，酒精度數比較低，喝起來很舒服，深受人們喜歡。桂花酒一般是在中秋節的時候飲用，這個時候真是桂花盛開的時節，並且有很美好的寓意，富貴吉祥等。
桂花酒什麼節日喝合適
中秋節。
每年中秋節喝桂花酒。這主要是因為中秋節是在八月八日，這也是桂花 ...