1、主料：土雞半隻、河豚（雞泡魚）魚湯料包750毫升、河豚（雞泡魚）魚片150克。
2、輔料：料酒15毫升、生薑幾片、鹽適量。
3、做法：
（1）雞沖洗乾淨。
（2）加入清水、料酒大火燒開煮3-5分鐘。
（3）將水倒掉，沖洗乾淨。
（4）重新加入清水、薑片。
（5）大火燒開轉中小火燉1小時。
（6）揭開鍋蓋。
（7）將河豚片和湯料包取出。
（8）魚片放入碗中。
（9）湯料包倒入雞湯中燒開。
（10）將雞肉裝入碗中。
（11）將魚片放在漏勺上面燙30秒。
（12）放入雞肉碗中，趁熱食用。
1、主料：土雞半隻、河豚（雞泡魚）魚湯料包750毫升、河豚（雞泡魚）魚片150克。
2、輔料：料酒15毫升、生薑幾片、鹽適量。
3、做法：
（1）雞沖洗乾淨。
（2）加入清水、料酒大火燒開煮3-5分鐘。
（3）將水倒掉，沖洗乾淨。
（4）重新加入清水、薑片。
（5）大火燒開轉中小火燉1小時。
（6）揭開鍋蓋。
（7）將河豚片和湯料包取出。
（8）魚片放入碗中。
（9）湯料包倒入雞湯中燒開。
（10）將雞肉裝入碗中。
（11）將魚片放在漏勺上面燙30秒。
（12）放入雞肉碗中，趁熱食用。
1、食材：雞爪2斤。
2、將雞爪加水清洗乾淨，然後剪去指甲，這樣乾淨又衛生，然後冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒去腥，大火煮開，撇去浮末轉小火煮15分鐘。
3、撈出過冰水，口感會更勁道，再用流水沖洗乾淨，去掉油脂，吃起來不油膩，儲存時間也更長，然後將雞爪對半切開，更容易入味，裝盤備用。
4、準備大料水：鍋中倒入一碗清水，加花椒、八角、香葉，開大火煮10分鐘，顏色變黃就可以倒出放涼。
5、準備醋水：米醋兩杯，白糖小半杯，生抽一杯，2勺鹽，1勺味精，攪拌均勻。
6、將雞爪放入大碗中，加入切好的生薑末、蒜末、小米辣，再加泡椒水、3片檸檬，倒入醋水、大料水，翻拌均勻。
7、然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一晚，期間可以多翻拌幾次，上色和入味會更加均勻，這樣就做好。
1、最好綠皮柿子、水準備好。
2、水倒進鍋中煮沸，一定是燒開的，隨後熄火等候成溫開水情況。
3、溫開水情況取決於手裝進去不發燙為標準，冷了不好，太燙也不好。
4、隨後先把柿子餅放入陶罐裡再倒進溫開水未過柿子餅就可以了，耐心等待5天上下就可以，由於就好多個不需要等長時間。
5、取下一個削皮隨後就可以開吃完，小的時候去皮之後就立即啃了甜甜的鬆脆非常可口。。