泡椒豆乾怎麼做
泡椒豆乾怎麼做
材料:豆乾,姜,蒜,鹽,泡椒水。
步驟:
1、 豆乾清洗乾淨,涼水上鍋蒸。注意每放一層豆乾都加一雙筷子,這樣可以使每層豆乾受熱均勻。
2、 蒸豆乾的時候我們可以將姜蒜切片,備用。
3、 豆乾在大火上汽後蒸10分鐘。從鍋裡拿出來平鋪晾涼。
4、 鍋裡熱油的時候,我們把豆乾切成長10釐米,寬5釐米的長條。
5、 油八成熱時下入切好點的豆乾炸成金黃色。
6、 炸好點的豆乾加入花椒,薑片,蒜片,鹽和泡椒水。
7、 泡一天後就可以拿出來吃了,也可以把泡好點的豆乾拿出來晾乾水分,這樣更有嚼頭。
紅燒泡椒甲魚怎麼做
1、食材:甲魚1只、紅椒1根、青椒1根、油30g、鹽3g、蒜蓉醬8g、黃酒10g、雞精2g、味精2g、醬油5g、蒜頭適量、薑片適量。
2、將要用到的甲魚洗淨切好,配料薑片、蒜頭、紅椒,還有青椒都準備好,重要的是配料不能少。
3、開火,鍋裡倒入適量的油,一定要燒熱。
4、把洗淨切好的甲魚和薑片蒜頭倒入,加鹽翻炒一下,炒出香味。
5、然後加入黃酒,再加入蒜蓉醬,這個量依個人口味可進行調整,用大火翻炒。
6、加入適量的水,然後煮開後,加入醬油。
7、煮開後,改小火多煮一會兒,加入味精和雞精。
8、翻炒幾下,再加點水,改小火燉十分鐘左右。
9、最後呈起待用。
10、在鍋裡倒入少量油,把青椒和和紅椒炒一下,最後澆在甲魚上即可。
泡椒鳳爪怎麼做
1、將雞爪冷水下鍋煮開後撈出
2、氽燙好的雞爪剪掉指甲
3、將一個雞爪剁成三塊
4、鍋內加水放入姜和花椒,倒入少許料酒,煮開後加入雞爪
5、將雞爪大火煮約6分鐘後關火
6、撈出的雞爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和膠質
7、將泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和純淨水調勻
8、放入洗淨的雞爪,調料汁差不多要漫過雞爪比較好
9、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦
泡椒魔芋怎麼做才正宗
1、食材:魔芋適量、青椒適量、紅辣椒適量、泡腳適量、大蒜適量、蔥適量、生薑適量。
2、準備好食材,辣椒都切成小段,蒜切末,姜切絲。大蔥打成斜刀。
3、魔芋洗乾淨,切成大小適中的片。
4、魔芋隨涼水入鍋,大火煮開後繼續煮3分鐘去鹼味(水多點)。
5、煮好後,撈出放清水中沖洗浸泡一會兒撈出來瀝 ...
燒烤泡椒魚怎麼做
1、切好的作料,將鯽魚淘洗,撲上生粉,放油鍋炸至兩面金黃。
2、把魚從油鍋裡撈出盛盤,用底油(可以加點豬油)熬製作料,火不要大了,以免煎糊。
3、燒漲後繼續熬5分鐘左右放入鯽魚。
4、將鯽魚起鍋盛盤,留湯底放入蔥段,最後勾芡。芡汁由澱粉、白糖、醬油、醋、味精兌成汁,將汁液淋在魚身上。 ...
泡椒白菜怎麼做
1、原料:白菜500克,泡椒100克,薑絲、蒜蓉、食鹽、辣椒油、上湯、甜醋、花生油各適量。
2、大白菜洗淨,飛水至熟,切成約4釐米長、2釐米寬的片,過冷河,瀝乾待用;泡椒剁碎。
3、起鍋爆香薑絲、蒜蓉,放人泡椒碎,注入上湯煮開,放人大白菜、食鹽、傾人甜醋拌勻,上碟。
4、待涼,淋入辣椒油調味即 ...
泡椒鳳爪怎麼做
1、雞爪洗乾淨,剪掉指甲
2、燒開水,把雞爪放進去煮 大概五六分鐘,煮到上面根部的皮縮起來,露出一點骨頭,然後撈出,放到盆裡,再換一鍋乾淨的水
3、一小勺鹽和三勺(吃飯的勺子)白糖加入兩袋泡椒和少許白醋一起拌勻
4、大概醃製三天左右就可以吃了。 ...
泡椒胡蘿蔔怎麼做
1、胡蘿蔔去皮洗淨,改刀切成小片。
2、捲心菜切塊,放入盤中倒適量鹽,攪拌均勻。
3、倒入泡椒及湯,醃一晚上。
4、鍋內加油燒熱,放適量的花椒,炸香。
5、倒入做好的泡椒小菜中。
6、和勻加香油裝盤即可。 ...
泡椒花生米怎麼做啊
1、花生米用清水浸泡1小時左右。
2、開口容器中盛放適量開水,將適量的大蒜和泡椒切碎後放入,混合,冷卻。
3、用清水將浸泡後的花生米沖洗乾淨,鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料,大火煮開,中火煮20~30分鐘。
4、煮熟後用漏勺將大料撈出。
5、用涼開水衝一下花生米,冷卻待用。
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泡椒肉絲如何做
1、食材:泡椒2個、胡蘿蔔半根、瘦肉300克、食用油適量。
2、首先準備一下做飯用的食材,泡椒2個,胡蘿蔔半根,瘦肉300克,蔥姜少量,調料準備了食用油,雞粉,食用鹽,十三香,番茄醬,味極鮮。
3、將泡椒清洗乾淨然後切絲備用,將胡蘿蔔切絲備用,瘦肉切絲備用,蔥姜切末。
4、鍋中倒入適量植物油, ...