泡椒豬心子怎麼炒好吃

　　豬心1個、醬油20ml、香菜適量、花椒少許、蔥白適量、紅辣椒適量。

　　豬心焯水後洗淨，切成薄片。油鍋裡放入蔥白段和幹辣椒、花椒爆香。

　　倒入豬心攤開，煎一下後翻炒，炒至豬心轉色後加入醬油翻炒。

　　最後加入蔥段和香菜段翻炒均勻即可出鍋。

　　豬心的營養價值及功效：豬心主要指的是豬的心臟。營養價值非常豐富，含有大量的蛋白質和脂肪，不但可以增強人體的免疫力，還可以緩解身體的疲勞。豬心之中的鈣離子可以增加骨骼的強度，保證牙齒的健康。其中的鐵離子可以促進身體內血紅蛋白的生成。含有的維生素b族可以營養神經。而維生素c可以有效的延緩衰老、增加血管的彈性，降低心腦血管疾病發生的機率。

　　1、準備材料：雞胗300克、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒 、辣椒圈、鹽、雞精各適量。

　　2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。

　　3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙調勻。

　　4、放入酸豆角，反炒均勻。

　　5、放入辣椒圈，即可出鍋。

　　1、豬蹄一隻，泡椒100克、蔥姜、花椒八角、香葉。草果小茴香豬蹄剁切大塊，過水出沫，處理乾淨。

　　2、豬蹄蔥、姜、料酒和所有調料放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟。

　　3、煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中。

　　4、鍋中放少許油，下花椒粒爆香。

　　5、放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁，加入鹽調味，大約煮3分鐘差不多了。

　　6、將煮好的湯，倒入盛有豬蹄的碗中。

　　7、泡好後放入冰箱冷藏，一般一天後就可以食用。