泡椒魷魚須做法是什麼

　　1、泡椒對半切，泡姜切絲，幹辣椒切段，如圖所示。

　　2、放在碗裡備用，並放入大蒜和花椒。

　　3、魷魚切成兩段，（如果魷魚須太短就不用切，我這個是比較長的魷魚須）放鹽醃入味。

　　4、油燒熱放入豆瓣炒出紅油，再加入小碗裡的配料炒30秒左右，再放入魷魚炒呀炒，炒熟放味精。

　　5、最後出鍋了。

　　材料：鱔魚500g、泡椒30個、泡姜1大塊、姜4片、蒜6個、豆瓣醬1大勺、料酒1大勺、醬油，鹽，雞精，白糖適量。

　　1、一斤鱔魚宰殺後大約只有6兩肉。所以並不多，但一定要洗乾淨血汙，將泡椒、泡姜、大蒜切片，生薑切絲，蒜薹切寸段備用。

　　2、起油鍋，爆香調料，加入豆瓣醬煸炒出香味。

　　3、先加蒜薹抄一下，再加入鱔魚片翻炒。

　　4、倒入料酒，並加醬油少許、鹽、雞精等調味。加入少許熱水（剛淹沒就夠了）燒一會兒。喜歡蒜薹吃脆點的可以這個時候才放下鍋。

　　5、等待燒乾水分就可以出鍋了。

　　1、中翅5個，米辣泡椒1袋，紅泡椒5個，蒜頭適量，薑片適量，啤酒1聽，生抽適量，鹽適量，白糖適量。

　　2、米辣剁椒。

　　3、紅剁椒。

　　4、蒜頭、薑片。

　　5、啤酒。

　　6、將已洗淨的中翅放在案板上剁成小塊，待用。

　　7、燒鍋倒油燒熱，下入薑片、蒜頭爆香。

　　8、隨後，下入剁好的中翅翻炒翻炒。

　　9、接著，倒入啤酒煮開，煮上一會兒。

　　10、然後，加點生抽、鹽、白糖調味翻動一下繼續燒煮。

　　11、最後，等湯汁濃稠時，合入泡椒翻炒翻炒，即可。