泡菜水怎麼做好吃
家常泡菜怎麼做好吃
1、首先捲心菜洗淨晾乾，去梗撕成小片。
2、取鍋倒入涼水，放入花椒粒，開大火煮，放入海鹽、糖、醬油，煮沸關火，自然晾涼。
3、捲心菜塞進洗乾淨的玻璃罐子裡，倒入晾涼的泡菜水，用兩根泡菜梗堵住罐子口，壓住泡菜。
4、倒入兩勺高度白酒，蓋緊蓋子，七天後即可食用。
香菜做泡菜怎麼做好吃
1、原料：香菜500克，鮮紅辣椒50克，醬油250克，蒜瓣25克，食鹽、白糖各10克，味精3克。
2、香菜洗淨，晾乾表面水分，切成小段。
3、香菜段用食鹽拌勻醃10分鐘，擠去水分。
4、鮮紅辣椒洗淨，晾乾水分，切成碎末；蒜瓣拍松，剁末。
5、取一小泡菜壇，倒入醬油，加入紅辣椒末、蒜末、白糖和味精，攪勻。
6、再放入香菜段，泡1小時，即可食用。
捲心菜泡菜怎麼做好吃又簡單
1、取出大頭菜，將外面包裹的壞葉子拔下來扔掉，中間切開，去掉根部，切成滾刀塊，清洗乾淨，備用。
2、取出新鮮的小紅辣椒清洗乾淨，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，備用。取出大蒜扒皮，用刀拍碎。
3、鍋中燒水，等水沸騰後放入切好的捲心菜，大火煮。
4、將捲心菜煮至再次開鍋後，繼續煮至1-2分鐘。
5、捲心菜葉子由綠色變成黃色撈出即可。
檸檬胡蘿蔔泡菜怎麼做好吃
1、主料：白菜三片、胡蘿蔔小半根、檸檬兩片、青檸兩片。
2、輔料：鹽5g、蔥油適量、洋蔥小半個、糖50g、白醋60g、乾紅辣椒兩隻。
3、白菜幫切菱形段，撒鹽醃出水分。
4、將紅辣椒剪成小段，鍋中放少許水，煮開，辣椒水中倒入糖、白醋、鹽，混合。放入青黃檸檬片。
5、將白菜段倒入步驟3混合的 ...
泡菜怎麼做好吃
1、將整棵白菜根部切去，由根部向下切十字刀將白菜分開。
2、水和鹽按照10:1的比例調製鹽水，將白菜浸一下。
3、拿出後扒開白菜葉，每層撒上海鹽，放入鹽水中浸泡8小時。
4、將幹海帶、幹蝦、鯤魚乾裝入紗布袋中。
5、鍋中加入清水。
6、放入紗布袋，大火煮沸後，再煮個十來分鐘，關火。
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大白菜泡菜怎麼做好吃
原料：山東白菜，白蘿蔔，紅蘿蔔，蚵仔，蔥，姜泥，蒜泥，辣椒粉，魚露，糖，鹽。
做法：
1、將山東白菜洗淨，對切成四等份，泡入鹽水中約3分鐘，撈出後稍微瀝乾水分，在表面及葉片抹上適量鹽，放入容器中靜置至葉片變柔軟，以清水清洗2次後瀝乾水分；
2、紅蘿蔔、白蘿蔔均洗淨，去皮切絲；蔥洗淨切段；蚵仔洗 ...
洪湖藕帶泡菜怎樣做好吃
做法：
1、鍋內坐水煮開，煮水的同時，將蓮藕洗淨，去皮切片；
2、滾水中加入精鹽少許、滴幾滴食用油，將藕片放入鍋中氽燙10秒鐘，快速撈出浸入涼水冷卻；
3、鍋內注入少許油燒熱，將蒜末薑末下鍋煸香；
4、將切件泡菜倒入鍋中，大火翻炒，炒至酸辣味溢位；
5、將氽水後的藕片倒入鍋中，與泡菜翻 ...
酸甜圓白菜泡菜怎麼做好吃
1、食材：包菜1750g、鹽30g、醋180cc、糖100g、蒜60g、辣椒小段10g、紅蘿蔔配色用、紅蘿蔔160g、鹽3g。
2、包菜洗淨，切大塊，稍微把一葉葉分開，撒上海鹽30g。
3、用手抓，把包菜跟鹽巴抓勻，這樣包菜就有點軟化了！再靜置30分鐘。
3、這時水分會釋出，請把水到掉。可用煮 ...
泡菜怎麼做好吃醃泡菜的家常做法
主料:白菜300g,白蘿蔔半根。輔料：鹽適量,蒜,辣椒醬,果汁。
做法1、 將白菜洗好 撒點鹽用鹽水泡大概半小時;
2、 泡到微軟 然後擠出水分，水分太多，會導致口感不好;
3、 把菜幫的部分擺在盒子的底部;
4、 撒上配料，均勻覆蓋即可，將蘿蔔放置下層;
5、 把菜葉也放上去之後 撒 ...
捲心菜泡菜怎麼做好吃又簡單
1、取出大頭菜，將外面包裹的壞葉子拔下來扔掉，中間切開，去掉根部，切成滾刀塊，清洗乾淨，備用。
2、取出新鮮的小紅辣椒清洗乾淨，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，備用。取出大蒜扒皮，用刀拍碎。
3、鍋中燒水，等水沸騰後放入切好的捲心菜，大火煮。
4、將捲心菜煮至再次開鍋後，繼續煮至1-2分鐘。
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