泡菜怎麼做好吃
家常泡菜怎麼做好吃
1、首先捲心菜洗淨晾乾，去梗撕成小片。
2、取鍋倒入涼水，放入花椒粒，開大火煮，放入海鹽、糖、醬油，煮沸關火，自然晾涼。
3、捲心菜塞進洗乾淨的玻璃罐子裡，倒入晾涼的泡菜水，用兩根泡菜梗堵住罐子口，壓住泡菜。
4、倒入兩勺高度白酒，蓋緊蓋子，七天後即可食用。
香菜做泡菜怎麼做好吃
1、原料：香菜500克，鮮紅辣椒50克，醬油250克，蒜瓣25克，食鹽、白糖各10克，味精3克。
2、香菜洗淨，晾乾表面水分，切成小段。
3、香菜段用食鹽拌勻醃10分鐘，擠去水分。
4、鮮紅辣椒洗淨，晾乾水分，切成碎末；蒜瓣拍松，剁末。
5、取一小泡菜壇，倒入醬油，加入紅辣椒末、蒜末、白糖和味精，攪勻。
6、再放入香菜段，泡1小時，即可食用。
捲心菜泡菜怎麼做好吃又簡單
1、取出大頭菜，將外面包裹的壞葉子拔下來扔掉，中間切開，去掉根部，切成滾刀塊，清洗乾淨，備用。
2、取出新鮮的小紅辣椒清洗乾淨，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，備用。取出大蒜扒皮，用刀拍碎。
3、鍋中燒水，等水沸騰後放入切好的捲心菜，大火煮。
4、將捲心菜煮至再次開鍋後，繼續煮至1-2分鐘。
5、捲心菜葉子由綠色變成黃色撈出即可。
檸檬胡蘿蔔泡菜怎麼做好吃
1、主料：白菜三片、胡蘿蔔小半根、檸檬兩片、青檸兩片。
2、輔料：鹽5g、蔥油適量、洋蔥小半個、糖50g、白醋60g、乾紅辣椒兩隻。
3、白菜幫切菱形段，撒鹽醃出水分。
4、將紅辣椒剪成小段，鍋中放少許水，煮開，辣椒水中倒入糖、白醋、鹽，混合。放入青黃檸檬片。
5、將白菜段倒入步驟3混合的 ...
泡菜怎麼做好吃
1、將整棵白菜根部切去，由根部向下切十字刀將白菜分開。
2、水和鹽按照10:1的比例調製鹽水，將白菜浸一下。
3、拿出後扒開白菜葉，每層撒上海鹽，放入鹽水中浸泡8小時。
4、將幹海帶、幹蝦、鯤魚乾裝入紗布袋中。
5、鍋中加入清水。
6、放入紗布袋，大火煮沸後，再煮個十來分鐘，關火。
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怎麼做好吃的泡菜
1、各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可作為泡菜的原料。除主料外，還需要一些配料，如：鹽、薑片、花椒、茴香、黃酒等。製作泡菜必不可少的是泡菜壇，在中國，人們用的是一種壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的罈子，在水槽 ...
泡菜炒飯怎麼做好吃
1、大米淘洗淨，浸泡10分鐘。
2、加入電壓力鍋，加入1.2-1.5倍的水。
3、啟動快速煮飯程式，煮好白米飯備用。整個過程約半個小時，
4、將韓國泡菜切成丁；醃蘿蔔也切成丁；蔥切末備用。
5、鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥末爆香，著放入泡菜丁翻炒。
6、加入放涼的白米飯。
7、然後放 ...
大白菜泡菜怎麼做好吃
原料：山東白菜，白蘿蔔，紅蘿蔔，蚵仔，蔥，姜泥，蒜泥，辣椒粉，魚露，糖，鹽。
做法：
1、將山東白菜洗淨，對切成四等份，泡入鹽水中約3分鐘，撈出後稍微瀝乾水分，在表面及葉片抹上適量鹽，放入容器中靜置至葉片變柔軟，以清水清洗2次後瀝乾水分；
2、紅蘿蔔、白蘿蔔均洗淨，去皮切絲；蔥洗淨切段；蚵仔洗 ...
泡菜水怎麼做好吃
方法一：
1、在冷水中放一些花椒，適量鹽，之後把水燒開。
2、待水完全冷卻後，灌入容器，加適量高粱酒。
3、將生薑青椒切好，灌入容器，增加菜的味道。
方法二：
１、把八角、花椒、香葉洗淨後放入鍋裡，加入清水燒開後關火，倒入鹽攪拌至融化，再倒入白糖攪拌至融化，任其自然冷卻後就成最原始的泡 ...
紫甘藍泡菜怎麼做如何做好吃
紫甘藍泡菜的做法：
主料：紫甘藍1個、蘿蔔1根。
輔料：泡椒、果醋、白醋、生抽、精鹽、話梅、桂皮，八角，香葉、冰糖。
步驟：
1、紫甘藍撕片，蘿蔔切成長條塊狀，用水洗淨備用；
2、往紫甘藍和蘿蔔中加入精鹽，用手混合抓均勻，抓出水，醃製半小時；
3、將醃製好的紫甘藍和蘿蔔，擰乾放入乾 ...