泡藕帶可以和什麼配炒

　　一、泡藕帶炒蝦仁的做法步驟：

　　1、 將蝦仁氽水過油備用；

　　2、 葛粉代替生粉,適量的水潤溼加小勺鹽.將1放入攪拌均勻醃製5分鐘.泡藕帶開袋去泡菜水待用；

　　3、 鍋內少許的油，放入姜出香味後，再放入泡藕帶和蝦仁一起炒制調味起鍋即可。

　　二、泡藕帶炒雞胗的做法步驟：

　　1、首先雞胗用鹽醃製一下待用，泡椒藕帶取出待用；

　　2、油燒開，放入雞胗，大火炒到變色，斷生；

　　3、放入藕帶，紅椒大火爆炒，根據個人口味放鹽，雞精；

　　4、裝盤完成。

　　三、泡藕帶炒火腿的做法步驟：

　　1，火腿肉洗淨，切片，泡藕帶洗淨， 切片待用；

　　2，紅椒洗淨，去蒂去子後切塊；

　　3，鍋內倒植物油燒熱，放入泡藕帶片、紅椒塊、鹽、白糖翻炒均可，加入火腿肉片後加味精調味，用水澱粉勾薄芡即可。

　　材料：牛肉、泡椒、姜、油、醬油。

　　1、牛肉洗淨，瀝乾水份，泡椒洗淨，姜去皮洗淨切成絲待用；

　　2、大火起油鍋，油熱後放入薑絲、大蒜爆香，放入一大勺豆瓣醬炒香；

　　3、把牛肉放入翻炒片刻，再放入泡藕帶和泡椒快炒；

　　4、淋上少許料酒、醬油；

　　5、倒一點水加蓋燜至水分微幹，再加入雞精翻炒即可出鍋。

　　步驟１：燒一鍋開水，水裡放一勺鹽，三四片姜，花椒少許，水開後下洗淨切好的藕帶，等水再次燒開立刻關火。

　　步驟２：把藕帶撈出來晾涼並瀝乾水分。

　　步驟３：無水無油的盆裡放入泡野山椒，連泡水一起放進去，加入晾涼的鹽水，放入藕帶，小米辣，大蒜，薑片，花椒，冰糖，再加入沒過藕帶的純淨水，也可以是涼白開，最後放入少量的高度白酒，攪勻。

　　步驟4：最後裝入無水無油的密封罐冷藏儲存即可。

　　小貼士

　　１、所有容器必須無油無水，所有配料洗淨以後也必須瀝乾水分，否則有生水泡藕帶容易壞掉。

　　２、可以根據個人口味選擇新增醋。

　　３、高度白酒的作用是殺菌，少量即可，用量過多泡製出的藕帶會帶有酒精味，影響口感。