材料：牛肉、泡椒、姜、油、醬油。
1、牛肉洗淨，瀝乾水份，泡椒洗淨，姜去皮洗淨切成絲待用；
2、大火起油鍋，油熱後放入薑絲、大蒜爆香，放入一大勺豆瓣醬炒香；
3、把牛肉放入翻炒片刻，再放入泡藕帶和泡椒快炒；
4、淋上少許料酒、醬油；
5、倒一點水加蓋燜至水分微幹，再加入雞精翻炒即可出鍋。
材料：雞胗、杭椒、紅尖椒、泡藕帶、大蔥、生薑、大蒜、啤酒、郫縣豆瓣醬、紅剁椒醬、黃燈籠椒醬、泡椒、白糖、生抽、鹽。
步驟：
材料備齊。準備好材料後，先把雞胗切片用啤酒泡上10分鐘，之後將啤酒倒出瀝乾，加入鹽、料酒、薑片和適量的澱粉抓勻後醃製5分鐘。鍋中入油燒熱，加蔥薑蒜煸香。加郫縣豆瓣醬、紅剁椒醬、黃燈籠椒醬、泡椒。炒出紅油和香味。加入雞胗快速翻炒。加入適量白糖和生抽翻炒，增加少許甜的味道可以平衡辣和蒜的口感。加紅尖椒圈和綠尖椒圈。再加入泡藕帶。翻炒均勻後加入少量啤酒烹煮1至2分鐘。
一、泡藕帶炒蝦仁的做法步驟：
1、 將蝦仁氽水過油備用；
2、 葛粉代替生粉,適量的水潤溼加小勺鹽.將1放入攪拌均勻醃製5分鐘.泡藕帶開袋去泡菜水待用；
3、 鍋內少許的油，放入姜出香味後，再放入泡藕帶和蝦仁一起炒制調味起鍋即可。
二、泡藕帶炒雞胗的做法步驟：
1、首先雞胗用鹽醃製一下待用，泡椒藕帶取出待用；
2、油燒開，放入雞胗，大火炒到變色，斷生；
3、放入藕帶，紅椒大火爆炒，根據個人口味放鹽，雞精；
4、裝盤完成。
三、泡藕帶炒火腿的做法步驟：
1，火腿肉洗淨，切片，泡藕帶洗淨， 切片待用；
2，紅椒洗淨，去蒂去子後切塊；
3，鍋內倒植物油燒熱，放入泡藕帶片、紅椒塊、鹽、白糖翻炒均可，加入火腿肉片後加味精調味，用水澱粉勾薄芡即可。
步驟１：燒一鍋開水，水裡放一勺鹽，三四片姜，花椒少許，水開後下洗淨切好的藕帶，等水再次燒開立刻關火。
步驟２：把藕帶撈出來晾涼並瀝乾水分。
步驟３：無水無油的盆裡放入泡野山椒，連泡水一起放進去，加入晾涼的鹽水，放入藕帶，小米辣，大蒜，薑片，花椒，冰糖，再加入沒過藕帶的純淨水，也可以是涼白開，最後放 ...
1、藕帶適量，一勺鹽，三四片姜，花椒少許，小米辣，大蒜，薑片，花椒，冰糖。
2、燒一鍋開水，水裡放一勺鹽，三四片姜，花椒少許，水開後下洗淨切好的藕帶，等水再次燒開立刻關火。
3、把藕帶撈出來晾涼並瀝乾水分。
4、無水無油的盆裡放入泡野山椒，連泡水一起放進去，加入晾涼的鹽水，放入藕帶，小米辣，大 ...
1、藕帶洗淨。
2、用手掰成長約4cm的小段。
3、薑切片。
4、鍋中加入清水，放入姜、鹽、油。
5、開鍋後加入藕帶，焯水3-4分鐘。
6、藕帶出鍋後浸入冰水中。
7、現磨胡椒粉+香油+魚露拌成汁，加入瀝乾的藕帶中拌勻。
8、裝盤，撒上粗粒胡椒粉，即可。 ...
1、食材：藕帶500克，泡椒50克，冰糖少許，紅菜椒1個，蒜瓣若干，白醋少許，鹽少量。
2、新鮮藕帶清洗乾淨，然後掰成3釐米左右的小段，如果感覺帶皮有些老，可以將皮剝了。
3、鍋中放入少量水，放入幾粒冰糖，加熱融化。
4、準備一個帶蓋的盆，放進藕帶，倒入燒開的冰糖水。
5、加入泡椒，倒入一 ...
湖北泡藕帶的製作方法：
材料：新鮮蓮藕500克，鹽3克，白砂糖20克，醋10克，大蔥10克，姜10克。
具體做法：
1、將新鮮藕洗淨，切成薄片。
2、放入沸水鍋內焯水至斷生，撈出過涼水，瀝乾裝盤。
3、蔥切花，姜切末。
4、將鹽、白糖、醋、蔥、姜調勻，淋在藕片上即可食用。 ...
1、主料：牛肉300g、萵筍350g、紅椒1個、泡椒2個。輔料：姜2片、蒜2瓣、蔥1根、鹽適量、料酒適量、生抽適量、生粉適量、雞粉適量。
2、牛肉洗淨切片。
3、萵筍去皮冼淨切片，紅椒切片備用。
4、泡椒剁成末備用。
5、姜蒜切末，蔥切花備用。
6、牛肉放少許清水手讓牛肉吸收水份後，放 ...
1、新鮮藕帶清洗乾淨，然後掰成3釐米左右的小段，如果感覺帶皮有些老，可以將皮剝了。
2、鍋中放入少量水，放入幾粒冰糖，加熱融化。
3、準備一個帶蓋的盆，放進藕帶，倒入燒開的冰糖水。
4、加入泡椒，倒入一些泡椒的水。
5、放入幾瓣蒜、醋、少量鹽。
6、放入切碎的紅椒丁。
7、蓋蓋密封 ...