1、挑選一根新鮮白蘿蔔，用鹽或者蘇打粉洗乾淨。
2、把蘿蔔切成細條，蘿蔔皮可以保留，泡製出來很脆。
3、用極少量鹽搓揉白蘿蔔，然後拿到陽臺晾曬4-5小時，直到蘿蔔條微微有點軟，表面的水分幹掉。
4、準備一個乾淨、密封的泡菜罐，洗淨，不能有油。燒一壺開水，完全放涼之後倒入罐中，水量約為罐子的一半。
5、準備兌制泡菜的母水。食鹽用圖上的小勺子舀3勺半，放入水中，攪拌均勻。
6、白醋用圖上的小勺子舀9勺，攪拌均勻。
7、白酒2-3滴就好，不可多放。
8、冰糖約4粒。
9、指尖椒適量，切成小段，放入母水中。
10、撒上7-8片香葉。泡菜的母水就兌好了。
11、放入曬好的蘿蔔條，蓋上蓋子放置到陽臺。夏季兩天左右，冬季3-4天，蘿蔔條發酸，就可以食用了。
12、泡蘿蔔在常溫下會繼續發酵，所以酸度達到自己要求後，應放到冰箱冷藏，減緩它繼續變酸，同時口感也會冰涼爽口。
1、把白蘿蔔切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿蔔變軟，濾出水份，涼幹備用。
2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌（可以依自己的口味），再加入辣椒麵、魚露繼續攪拌。
3、把胡蘿蔔切絲，蔥切段備用。
4、取出涼好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裡，把蔥放在最上層。
5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱裡四五天左右即可
1、主料:蘿蔔1000g;鹽適量;白糖適量;小米椒3個;泡椒6個;白醋100g左右。
2、白蘿蔔切成條狀，去或者不去皮都可以。
3、放鹽醃製半小時。
4、醃製好後用清水洗淨。
5、切小米椒，泡椒。
6、把小米椒、泡椒、白糖混合攪拌，稍稍加點鹽。
7、放入瓶內加入白醋，幾小時後就可以吃啦
1、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白蘿蔔一根，冰糖一塊備好。
2、將白蘿蔔切成條，灑上鹽拌勻，放置1小時，使蘿蔔出水，將水濾乾淨。
3、廣口玻璃瓶洗淨，無水無油，倒入半瓶浙醋（蘋果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一塊，姜粒少許。
4、將醃過的蘿蔔條放入瓶中，將泡椒倒入適量，喜歡吃辣的，可將泡椒切開。 ...
1、首先把燒開的開水倒入盆中，盆中放入糖，放入鹽，糖是鹽的四倍，(或是多點也沒關係)例：四湯匙糖(可多放，根據個人口味)，一湯匙的鹽，然後用筷子攪拌，待糖融化，開水冷卻後待用。
2、然後，開始切白蘿蔔和心裡美，切成條形塊或片形均可，不需太厚，(最好不要超過一根手指的厚度，因為太厚不易入味)，為什麼要放 ...
泡蘿蔔的做法:
主料:白蘿蔔500g。
輔料:蒜頭適量、小紅尖辣椒適量、鹽適量、白砂糖適量、白醋適量。
步驟:
1、蘿蔔兩條，去皮；
2、切成條狀，放入鍋裡，加三勺鹽，用筷子翻動，使鹽均勻；
3、醃製一個多小時，可以看到蘿蔔出水，拿涼開水把蘿蔔沖洗，把出的鹽分洗乾淨，然後放好在一個 ...
1、白蘿蔔一根、小米辣椒一袋、醋半瓶、冰糖適量、姜粒適量。
2、方法、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白蘿蔔一根，冰糖一塊備好。
3、將白蘿蔔切成條，灑上鹽拌勻，放置1小時，使蘿蔔出水，將水濾乾淨。
4、玻璃瓶洗淨，無水無油，倒入半瓶醋（蘋果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一塊，姜粒少許。
5、將 ...
1、紅蘿蔔(白)切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了；
2、把切好的蘿蔔片放在一個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次；
3、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊；
4、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完 ...
1、主料：豬肘、娃娃菜、豆芽，蘿蔔絲酸菜。
2、輔料：蒜末、花椒、芝麻、胡椒粉、辣椒段、鹽。
3、豬肘刮洗乾淨。
4、下鍋煮熟。
5、撈出放涼。
6、刷上蜂蜜。
7、鍋中油熱後，放入鍋中炸一下，肘皮炸黃翻面。
8、放入熱水中浸泡，泡至虎皮狀撈出。
9、蘿蔔絲酸菜在鍋中炸軟， ...
1、食材：蘿蔔1根、小米椒5個、雪碧1瓶、鹽1搓、糖適量、白醋適量。
2、蘿蔔用刮刀刮成薄片放碗裡，小米椒切碎。
3、先放糖。
4、再放鹽和白醋。
5、加開水最後到雪碧，蓋上蓋靜候兩小時後可以開吃。 ...