泡雞腳要放糖，糖在這裡是起到調和的作用，就像做菜加鹽加多的話，加點糖不會那麼鹹。加一點點糖會讓味道更為協調，而且加的量一般還不至於吃起來甜甜的。
自制泡雞腳的做法：
1、把買來的雞腳用冷水衝去血水，再從中間切成兩段，再切去雞腳的最前端。
2、直接把雞腳放入冷水的鍋裡煮開，再小火煮十分鐘，時間不要太長，以免煮爛雞腳。
3、然後把雞腳撈起用冷水衝至冷卻，以保證雞腳後面有嚼勁，再找一個適當大小的玻璃盆放置雞腳，依次倒入適量的泡椒、白醋、再加點白糖綜合味道，放入生薑片，泡椒水最好能淹沒雞腳合適。
泡雞腳要放糖，糖在這裡是起到調和的作用，就像做菜加鹽加多的話，加點糖不會那麼鹹。加一點點糖會讓味道更為協調，而且加的量一般還不至於吃起來甜甜的。
自制泡雞腳的做法：
1、把買來的雞腳用冷水衝去血水，再從中間切成兩段，再切去雞腳的最前端。
2、直接把雞腳放入冷水的鍋裡煮開，再小火煮十分鐘，時間不要太長，以免煮爛雞腳。
3、然後把雞腳撈起用冷水衝至冷卻，以保證雞腳後面有嚼勁，再找一個適當大小的玻璃盆放置雞腳，依次倒入適量的泡椒、白醋、再加點白糖綜合味道，放入生薑片，泡椒水最好能淹沒雞腳合適。
根據個人口味來選擇放糖即可。
百合雞蛋湯是以百合、雞蛋為主要食材製作而成的一道湯品，屬於家常菜，口感鮮美。所需食材百合60克，雞蛋2個。先將百合洗淨，再與洗淨的雞蛋一同入鍋內，加水適量，煮至蛋熟，去蛋殼即成。雞蛋，富含膽固醇，營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。
根據自己的喜好而定。醋泡姜的主要原材料是醋和生薑，其本身的味道比較濃厚，有酸味、有辣味，如果平時比較愛吃酸，能接受醋的口感，那就可以不放糖；但若是平時不太愛吃酸，覺得酸味太重，那就可以加入適量冰糖中和酸感。
烹飪技巧：一般鮮姜指的是嫩姜，這種姜水分比較多，辣味淡，纖維少，吃起來更脆嫩，更適合用於烹飪菜餚、調味；而老薑水分比較少、辣味中、纖維多，其營養價值會更高，更適合用來做醋泡姜食用。