不可以。魚膠泡水是為了去除腥味和粘附在上面的雜質，經過泡發開來後，腥味與粘附在魚膠中的沙子等雜質會沉澱在水中，直解拿來燉煮，會喝起來會比較腥，容易吃到沙子等雜質，影響其口感，因此建議魚膠泡發好過後，經過沖洗換水，再拿乾淨的飲用水燉煮。
魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。一種功能性魚蛋白，外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，佈滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一釐米，有如吃鬆糕般，為白色粉粒。
泡燕窩的水不能直接燉，一是泡燕窩並不會將燕窩裡面的營養物質泡出來，裡面是沒有營養的，二是大多數燕窩在製作的時候不會將汙漬挑乾淨，因此在浸泡的時候會水中會殘留一些髒東西或者是細菌，食用後對健康不利，最好將水倒掉用乾淨的水燉煮。
泡燕窩的水能不能直接燉
泡燕窩的水不建議直接燉，可能有的人會覺得燕窩在浸泡的過程中一些營養成分會析出到水裡，倒掉十分浪費，但是雖然燕窩的主要成分是水溶性蛋白質，但是並不是沾水就會溶解，溫度低並不能導致蛋白質失活或融入水中，因此泡完燕窩的水中是沒有什麼營養的。
幹燕窩並不像純淨的燕窩會將裡面的汙漬挑乾淨，為了保證盞型，很多地方的毛、雜質等髒東西都沒有清除乾淨，因此在泡燕窩的時候要換水2-3次，到最後歐一次水中雖然看不見明顯的髒東西，但是還是有可能殘留雜質或者細菌的，所以不建議用泡燕窩的水直接燉。
在燉燕窩之前，要先用清水浸泡，期間注意換水，清洗乾淨後將水倒掉，往裡面加入乾淨的水，再放到鍋裡煮制，煮完之後就可以正常食用了，裡面的營養物質也不會損失。
排骨不焯水不能夠直接燉。排骨焯水的目的就是讓它去腥保證它的最佳口感。排骨一般是豬、牛、羊等動物的肋骨，裡面含有許多營養成分。給排骨湯焯水也不能夠直接焯，要先清洗之後用鹽水浸泡去酸，還要換水。
排骨不焯水能不能直接燉
排骨湯要焯水之後燉，不然會有很重的腥味。焯水的目的就是給排骨去腥，煮出裡面的血沫，焯水之後排骨湯的口感才會最佳，熬出來的湯才會鮮香美味。直接燉的話會影響排骨的口感，不僅如此湯的味道也會受到影響。
排骨一般是豬，牛，羊等動物剔去肉之後剩下的肋骨。排骨的裡面含有很多營養成分，不僅含有蛋白質，脂肪，維生素等成分還含有磷酸鈣，骨膠原等物質。喝排骨湯能夠補充身體所需要的成分，有益身體健康。
排骨焯水的正確做法就是先清洗兩遍排骨，然後放入鹽水中浸泡兩個小時左右去酸，要將血水全部浸泡出來，兩個小時換一下水，再用流動的清水沖洗直到排骨顏色泛白。這樣熬出來的排骨湯才會濃郁香醇，味道鮮美。