1、輔料：粉絲、大蒜、耗油、食鹽、老抽。
2、先把龍蝦洗淨，最好用牙刷刷洗一下，排尿收拾乾淨之後從中間斬開，把鉗子敲裂。
3、粉絲適量，開水燙30秒，然後放進涼水裡備用，蒜切末備用。
4、超過放入適量色拉油，油溫五成熱，放入蒜末，待蒜末微黃，加少許鹽和耗油調味，老抽上色。
5、在龍蝦肉上鋪上粉絲再加入蒜蓉上鍋蒸20分鐘即可。
1、食材：小龍蝦1500g，青椒2個，啤酒1罐，油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。
2、小龍蝦用刷子清洗乾淨。
3、炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。
4、放入蔥薑蒜，花椒大料繼續翻炒。
5、加入香辣醬翻炒，倒入啤酒和適量的清水。
6、加入冰糖末、老抽，生抽加蓋大火燒至20分鐘。
7、加入鹽調味，再放入青椒快和香菜翻炒均勻關火即可。
1、主料：小龍蝦適量3人份，柿子椒1個，洋蔥半個。
2、挑選出鮮活的小龍蝦，要攤主幫忙把蝦頭揪下來。
3、把去頭小龍蝦的蝦腸從蝦尾清理出來，用水清洗乾淨，放少許鹽和料酒浸泡約十幾分鍾，然後瀝乾水分待用。
4、準備適量的幹辣椒、花椒，青椒和香蔥洗乾淨。
5、洋蔥、生薑、青椒切絲，香蔥和大蒜切碎末。
6、鍋內油燒熱，放入花椒稍炸再將蝦球倒進鍋內以大火炒。
7、至蝦球的水分炒幹，蝦殼變紅後用碗盛裝，另將生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗攪和均勻備用。
8、鍋內另加油燒熱，先放入乾紅椒，隨後逐一倒入洋蔥絲，生薑絲，蒜末和青椒絲爆香。
9、把炒好的蝦球倒入鍋內大火炒，然後將碗內調料倒入鍋內，待湯汁濃稠即關火。
1、食材：波士頓龍 1個，米粉50g，蔥30g，料酒10g。
2、蒜 15g將龍蝦洗淨。蒜切碎。蔥切碎。將龍蝦分塊處理好。
3、將粉絲放入盤底。將龍蝦放在上面。將輔料放在上面。
4、加入料酒。放入鍋中蒸10分鐘即可。 ...
1、主料：小龍蝦500克3人份、土豆80克、豆瓣醬1勺、啤酒250毫升、雞精適量 生抽適量、小藿香適量、洋蔥半個、芹菜適量、幹辣椒適量、花椒適量、大料2個、桂皮1塊、耗油2克、火鍋底料20克；
（1）買回一斤小龍蝦清水中加2兩白酒和一大勺鹽浸泡半個小時以上。
（2）對浸泡好的小龍蝦用牙刷反覆洗刷乾 ...
1、準備材料：波士頓龍蝦1只、西蘭花半個、蒜8-10瓣、黃油1小塊、調和油少許、海鮮醬油1湯匙；
2、用刀背拍龍蝦頭部，把它拍暈，用一根筷子從龍蝦尾部圓孔處捅到頭部，然後拿出筷子水滴乾淨了清洗一遍，手捏住龍蝦頭部和尾部，然後像擰毛巾一樣反方向將龍蝦頭部和尾部分離，繼續用刀背拍一拍龍蝦的大鉗子，殼拍出一 ...
1、材料：龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、義大利麵2兩。調味料：奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙。鹽1/2匙、味精少許。
2、將龍蝦和義大利麵用磙水燙熟，龍蝦去殼備用。
3、義大利麵和調味料拌勻，平鋪盤上，將龍蝦排於麵條上面。
4、將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料，煮熟 ...
龍蝦蝦背和胸前用剪刀剪開，掰開兩半，挑出蝦線，剪掉腮。
龍蝦泡30分鐘，期間換幾次水。燒開水，把龍蝦放蒸屜中蒸10分鐘取出，放在鋪好錫紙的烤盤上。
在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁，撒上馬蘇裡拉乳酪絲放入烤箱，180度烤10-15分鐘，至金黃即可。 ...
1、龍蝦尾收拾乾淨去爪和去蝦腸，伊麵過滾水，西蘭花也焯熟，瀝乾水裝盤。在一個小碗用水，一點麵粉，一點淡奶油，鹽調成奶香汁。
2、鍋裡放一勺黃油，把龍蝦塊兒沾上薄薄一層面粉，放入鍋中炒。稍微變色以後放入蔥段，炒香以後放入奶香汁。
3、蓋上蓋子煮上1到2分鐘左右，然後連湯帶龍蝦全部澆在伊麵上。 調汁的 ...
1、龍蝦買回來放淡鹽水中浸泡，水渾濁後換清水，重複幾次，直到水不再渾濁。
2、準備剪刀和刷子，處理龍蝦。剪掉爪子和上半身的蓋子，去腸線。再用刷子刷乾淨。
3、青椒切塊。蔥、姜、蒜、辣椒等切沫。
4、炒鍋燒熱，倒入食用油，加入蔥薑蒜，辣椒爆香。
5、倒入龍蝦爆炒，同時加入料酒，醋，醬油。炒三 ...