波士頓龍蝦的做法清蒸

　　1、準備材料：波士頓龍蝦1只、西蘭花半個、蒜8-10瓣、黃油1小塊、調和油少許、海鮮醬油1湯匙；

　　2、用刀背拍龍蝦頭部，把它拍暈，用一根筷子從龍蝦尾部圓孔處捅到頭部，然後拿出筷子水滴乾淨了清洗一遍，手捏住龍蝦頭部和尾部，然後像擰毛巾一樣反方向將龍蝦頭部和尾部分離，繼續用刀背拍一拍龍蝦的大鉗子，殼拍出一些裂縫即可，把尾部翻過來，用廚房剪沿著邊上慢慢剪開，將拆好的尾部的肉切成厚片，放回龍蝦殼內備用；

　　3、起鍋燒熱，放入黃油和蒜蓉，用小火炒熟，西蘭花擺在龍蝦下面，把炒好的蒜蓉碼在龍蝦上，下鍋蒸8-10分鐘，蝦頭和蝦尾淋一點海鮮醬油，下鍋再燜2-3分鐘，最後淋上熱油，取出晾涼即可。

　　1、材料：龍蝦1只，蒜泥2勺，蔥花少許。

　　2、趁蝦子還活著的時候用筷子從尾部捅到底，注意一定要活著的時候，然後拔出蝦尿就出來了

　　3、用廚房剪或者菜刀沿中線將蝦子劈開。

　　4、將蝦線去除，注：藍色部分為蝦腦可以食用。

　　5、將兩邊蝦腮去除 簡單沖洗下撒上蒜泥在蒸鍋蒸十分鐘左右。

　　6、撒上蔥花就可開吃了。

　　1、將洗淨的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；

　　2、姜切碎成蓉；把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊；

　　3、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。

　　4、清蒸大龍蝦是一道菜品，主要原材料是龍蝦，做法是把龍蝦清蒸，經常出現在人們的婚慶宴席上，是宴席中的主菜，口感微酸味。