1、可以,就是蝦腦,很好吃,像螃蟹的黃和膏,但是膽固醇高的人不能吃。
2、可食用部分:
(1)肉質最多的部分是尾部。
(2)兩個螯鉗也充滿了美味的肉。
(3) 母龍蝦的蝦子可食用,生的時候是黑色的,熟時是鮮紅色的。綠色美味的奶油狀的肝。
3、不可食用部分:
(1)殼和腿
(2)兩個蟹鉗中的骨質黏膜
(3)小的砂囊(胃)
(4)蝦線,背部,一直到蝦尾
(5) 軟軟的呼吸器官,從蝦頭到蝦尾
1、可以,就是蝦腦,很好吃,像螃蟹的黃和膏,但是膽固醇高的人不能吃。
2、可食用部分:
(1)肉質最多的部分是尾部。
(2)兩個螯鉗也充滿了美味的肉。
(3) 母龍蝦的蝦子可食用,生的時候是黑色的,熟時是鮮紅色的。綠色美味的奶油狀的肝。
3、不可食用部分:
(1)殼和腿
(2)兩個蟹鉗中的骨質黏膜
(3)小的砂囊(胃)
(4)蝦線,背部,一直到蝦尾
(5) 軟軟的呼吸器官,從蝦頭到蝦尾
波士頓龍蝦蝦腦不能吃,蝦的迴圈系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部,腹部可以說只是運動器官,因此龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。龍蝦頭部很容易吸附重金屬和細菌,吃小龍蝦的頭可能引起過敏和急性腸胃炎,或者是導致肺吸蟲病的危險,而且吃龍蝦需要注意一定要高溫煮熟煮透,可透過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。
龍蝦剛死能吃,死太久不能吃。龍蝦剛死時,身體內還沒有產生大量細菌,及時烹飪透過高溫殺死剛產生細菌,可以有效補充身體所需要蛋白質、脂肪,氨基酸,且可吸收鈣離子,起到保健作用。但死太長,龍蝦上會滋生大量細菌,細菌一旦分解後,進入人體會導致腹痛、腹瀉。
龍蝦,又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。是屬於節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物,也屬爬行類。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斕,腹部短小,體長一般在20釐米~40釐米之間,重0.5公斤上下,是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上,人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發達,堅厚多棘,前緣中央有一對強大的眼上棘,具封閉的鰓室。龍蝦屬共有19種,主要分佈於熱帶海域,是名貴海產品。
中國已發現8種,以中國龍蝦產量較大。巖龍蝦屬的種,也是重要經濟龍蝦類,分佈於南半球。龍蝦科包括11屬:龍蝦屬、巖龍蝦屬、長鬚龍蝦屬、脊龍蝦屬、鱗龍蝦屬、毛龍蝦屬、真龍蝦屬、鈍龍蝦屬、原龍蝦屬、游龍蝦屬 、塔斯馬尼亞龍蝦屬,共約有46種,我國已發現約8種:錦繡龍蝦、中國龍蝦、波紋龍蝦、雜色龍蝦、日本龍蝦、赤色龍蝦、日本脊龍蝦。
隨著人們生活水平的不斷提高 , 龍蝦消費量與日俱增,市場前景相當廣闊 . 龍蝦自然資源的日益減少 ,使供需矛盾更加突出, 當前開發龍蝦作為海洋名優養殖品種的迫切性已達成人們的共識。