注意：早餐只喝白粥，營養並不能跟上

　　近日，復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏提出了一個建議：早上不喝粥，儘量吃雞蛋、牛奶以及高營養的三明治等。此建議一出，瞬間成為了熱搜，引起大家的爭議。但其實，張文宏醫生並沒有說錯，早上只喝白粥，營養並不能跟上。

　　早上只喝白粥，遠遠不足以支撐人體所需

　　其實，白粥和米飯、麵條等都只能算作是一餐中的普通主食，含有豐富的水和碳水化合物，其他營養元素都較少。很多人早上喝白粥時，都會配上油條、包子、手抓餅、雜糧煎餅等，但這些早餐組合，碳水化合物的比例依然佔了大頭，本質上還是碳水1+1，蛋白質和維生素等基本缺乏。

　　事實上，除了六個月內嬰兒只喝母乳外，任何一個正常人，如果只吃一種食物，都遠遠不足以支撐他的營養需要。而現代營養學建議，健康的早餐應該佔到每日供能的30%。而且為了達到營養均衡，你不止要喝粥、吃主食，你還要吃蔬菜、水果，補充維生素和膳食纖維，喝牛奶、吃雞蛋、甚至來點牛肉、雞肉，補充蛋白和優質脂肪。

　　張文宏醫生之所以會建議多吃雞蛋、牛奶等乳製品，就是因為白粥裡的蛋白質太少。因為如果身體長期缺乏蛋白質，總供能達不到要求，會出現免疫力下降，甚至會影響人的正常代謝，導致兒童發育遲緩，影響女性月經。

　　以白粥代表的精米麵類食物，相比於粗糧這類全穀物，也會缺少了B族維生素。另外，米麵為主的碳水化合物飽腹感又特別強，一小碗就感覺水撐肚。這意味著你只能留下更小的空間給蔬菜，而蔬菜類中的鈣、鎂、維生素C、膳食纖維等，對我們的心臟、皮膚、睡眠都會產生影響。蛋白質、維生素，膳食纖維，一碗白粥都滿足不了你。

　　早上只喝白粥 比米飯和麵條等升糖都快

　　此外，只喝白粥升糖快，甚至比同樣是主食的米飯和麵條都要快，如果每天都有晨練習慣，建議在鍛鍊之前喝一些白粥，不要讓身體處於空腹狀態，防止低血糖。但對於糖尿病或超重人群來說，早晨起來一碗白粥，糊化的澱粉會讓血糖迅速升高，並不適合嚴格控制血糖。

　　如果是堅信喝粥可以養胃的人群，需要明白，換成熱水或熱湯，其效果也是一樣，讓你產生“養胃”感覺的，只是溫暖的流質食物，而不是粥。而且如果你只吃粥之類的軟爛食物，胃不需要太努力工作，時間長了可能會退化。對於一些胃腸反流的人，過度喝流質反倒不利於疾病恢復。所以真正需要養胃的人，請聽醫囑。

　　所以，張文宏醫生其也特別地強調了青少年早餐要吃好，別喝粥。相比營養成分單一的白粥，牛奶和雞蛋，都富含優質的鈣和蛋白質，不管是對長身體的青少年、工作繁忙的上班族、免疫力低下的中老年人，好處都更多。

　　牛奶+雞蛋+三明治的營養遠比白粥+醬菜高

　　研究發現，多吃乳製品攝入可以降低高血壓。尤其是兒童和青少年，本身食量有限，喝了一大碗（有的家庭甚至是超大碗），就沒有足夠的空間再塞下去其他食物。這樣算下來，白粥+醬菜，遠不如牛奶+雞蛋+三明治，豆漿+雞蛋+主食+半個蘋果這類混合搭配划算。

　　在2018年的一項全國飲食多樣性研究發現，幾乎所有被調查城市的飲食結構，都表現了不同程度的蛋白質、鋅、鈣和纖維等營養素的缺乏。所以，我們要明白：白粥雖然可以讓人吃飽，但不能讓人吃得健康。

　　水瓶座：願歲月留白處，你的落款是紅塵許多人的歲月，都惦念著一個不可說的人。我們在這時光裡漂泊，遇見過的對的錯的人，都最終逐漸化為星空的泡影，再也回不到最初。那些最初的美好，承載著我們所有的希望，誰在年華深處輕輕哼唱著旋律悠揚的歌謠，猶如你我之間的甜蜜絮語，只需要一剎那，便會無可抑制地沉淪。

　　所有的人，都有一個難忘的曾經，掩埋在記憶裡的等待，又蒼老了哪一段青春。水瓶座見過很多人，去過很多地方，可是還是看不透這個深淺不一的人生。願歲月留白處，你的落款，是紅塵。

　　水瓶座的她們，也許正是因為看的太多，對於太多事情，都無比通透，所以才顯得格外淡泊。她們崇尚自由，討厭被束縛，不論是在何時何地，都要求自己得到最基本的尊重。她們與其他人最大的不同之處就在於，擁有過人的智慧與思考能力。水瓶座是美好的，這種美好不僅僅是浮於表面的淺薄，更加是來自心靈深處的一種睿智。她們常常會思考自己的來處，與自己的去處，在這個世界生存，孑然一身，卻不覺孤獨。

　　她們對於世界上的很多事情都抱有強烈的興趣，經常會因為興致所在，而去對某件事情投入精力。和水瓶座交談，你便會發現不論是何話題，她們都能自如地說出自己的看法，讓人不得不感嘆水瓶座過人的眼界與見識。她們具有極強的求知慾，雖然很少表現出來，但是她們絕對不會是那個甘於平凡的人，不會想要平庸無奇地過完這一生。

　　水瓶座的骨子裡具有強烈的冒險精神，她們喜歡去到世界上各種各樣的地方，去見識到不一樣的風景。水瓶座喜歡用這種探險來豐富自己的眼界，開拓自己的視野，洗滌自己的靈魂。她們重視心靈多於物質，外在的種種甚至都不會引起水瓶座的更多關注，比起麵包，她們更加註重的是精神層面的豐富。

　　她們雖然表面上看起來較為平和，不會與人過多地爭論什麼，亦不會刻意展露自己的喜怒哀樂。但是水瓶座的內心裡，仍舊對於這個世界，整個人生，都抱有很高的期望。她們希望可以透過自己的努力，來獲得自己想要的一切，亦希望可以在某個轉角，遇見那個自己等待了許久的人。

　　對於愛情，水瓶座向來是不爭不搶，屬於自己的不會跑走，不屬於自己的，亦無法強求。她們見過這人間太多太多額悲歡離合，上一秒說好的長相廝守，下一秒便有可能分崩離析，曾經信誓旦旦的說要一起度過危難時刻，卻也在危難真正到來時，轉頭離去的速度，比誰都要迅速。

　　她們自己亦是有過這樣的回憶，曾經也把誰當做心頭的硃砂，心心念念著，想要去和另一半度過最好的後半生。可是分離降臨的時候，一向都是猝不及防。眼淚流下的速度，亦比自己想象中要快。望著對方離去的背影，水瓶座告誡自己忍耐，可最終還是紅了眼眶。是不是我想要的太多，所以最後，才會一無所有。

　　愛過，恨過，相守過，離別過，最後的最後，水瓶座還是孤身一人，好像經歷了萬千，又好像沒有任何變化。她們對這個世界，只是更加沉默，對於那些過往的時光，也只是徒留回憶。曾經說好的一字一句，最終都要變成無用的廢棄品，就像你給過我的溫暖，也不過是塵世中的，過眼雲煙。水瓶座的她們，在這紅塵當中寂寞地行走，匆匆忙忙，錯過了星辰的微光，也未必能夠等來太陽的萬丈光芒。

　　只是最後的最後，仍舊還是我一個人，與這個世界互相依存，如此，便也是可以心滿意足的。畢竟，她們用力去追逐過，思念過，哪怕結局仍是不如人意，也足夠讓自己感恩命運。

　　不可以的，空腹喝牛奶腸胃不好，晨起的身體對於營養的吸收是有限的，建議早餐食用流體食物為主，少量固體食物為輔。

　　牛奶中含有大量人體需要的鈣、蛋白質和維生素，能夠滿足人體對營養的需要。牛奶中的乳糖可以促進吸收，增強腸蠕動，比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克乾點，比如麵包、饅頭、大餅或餅乾等含碳水化合物較高的食品。中年人則要適當地控制碳水化合物的攝入量，一個雞蛋、一碗豆漿或一碗粥、少量乾點和適量蔬菜。老年人的早餐除了要有牛奶和豆漿以外，還可多吃粥、麵條、肉鬆和花生醬等容易消化、含有豐富營養的食物。