泰國酵素的做法

　　1、把植物洗乾淨、切碎，與糖一起放入瓶中加水（需保證瓶中留有2成空間供其發酵）比例是1份糖，3份水果，10份水；

　　2、前一個月每天要常攪拌和放氣，注：如採用普通的密封瓶，每天要及時放出內部產生的氣體.注意千萬不要將蓋子擰太緊,防止氣體脹裂；

　　3、瓶內出現菌膜是好菌不斷新陳代謝的過程，是水果皮的脂肪與蛋白質；

　　4、發酵最少需3個月，6個月為佳，能越久越好，不會過期，因發酵越久的酵素分子更細小，身體容易吸收和能量更強。酵素成功的檢驗標準是沒有臭味黑毛，PH在4以下

　　1、用料：火龍果（不去皮）1KG、白砂糖1KG、純淨水6L、酵素桶一個。

　　2、做法：火龍果洗淨，每一個切成四塊，放入酵素桶中；加入一千克的白砂糖；倒入六升的純淨水；把酵素桶的蓋子蓋上；每天早上攪拌一次，晚上攪拌一次，攪拌好就蓋上蓋子；四至六天後過濾渣渣；把酵素用漏斗倒入玻璃瓶裡存入冰箱，就可以喝了。

　　環保酵素的做法：

　　材料：紅糖，菜渣，水；

　　步驟：

　　準備一有密封蓋口的塑膠容器；加入適當比例的紅糖及水，攪拌。隨後將鮮垃圾倒進容器裡；在容器內留出空間，防止酵素髮酵時溢位容器外；蓋緊容器；製作過程中會有氣體產生，如果使用過窄口的容器，切記每天將瓶口稍微開啟，以洩放氣體，避免瓶子被撐破。如使用寬口的容器，氣體會自然被擠出，較無上述問題；不時把浮在液麵上的垃圾按下去，使其浸泡在液體中；.環保酵素應該置放在空氣流通及陰涼處，避免陽光直照，發酵3個月後即可使用。