泰森臺式雞排怎麼做

　　1、用料：雞胸肉一大塊、蒜末、醬油1大匙、料酒1大匙、水1大匙、五香粉 、地瓜粉、胡椒粉。

　　2、把雞肉切成大薄片，大約五毫米，刀背拍松，放入容器中。

　　3、加入一大匙水，一大匙醬油，一大匙料酒或米酒，一些五香粉，以及蒜末，拌勻後放入冰箱冷藏層醃製至少半小時，可以的話時間久點更好。

　　4、準備好的地瓜粉倒入空盤子，把醃製好的雞肉兩面裹上地瓜粉，儘量均勻。

　　5、炒鍋熱油，油量至少要完全沒過雞肉。油大火燒熱，覺得差不多的時候丟進去一點點裹雞肉的溼粉，如果很快浮起來就說明熱度夠了。

　　6、轉小火，把雞肉放進去，之後轉中火，炸大概3-5分鐘，看顏色變得黃黃的了再轉大火炸制十秒左右。

　　7、夾出雞排瀝乾油，如果有吸油紙可以吸一下。

　　8、均勻撒上胡椒粉，或者椒鹽粉，吃辣加辣椒粉。

　　9、有汁的泰森臺式炸雞排完成嚕！

　　1、仔公雞搓洗乾淨，斬成小塊兒瀝乾水分備用；

　　2、草菇削去根腳，洗乾淨，剖成兩半或四塊；

　　3、青紅二荊條斜切，洋蔥切成塊，番茄切成塊，準備好紅咖哩醬、青檸葉和椰漿；

　　4、炒鍋放油少許燒熱後倒入雞塊炒幹水分，炒至雞肉縮小變色，雞皮出油後連油剷出備用；

　　5、炒鍋洗乾淨，燒乾，放油適量燒熱後，離火，稍降溫，倒入紅咖哩醬快速翻炒出香味；

　　6、炒鍋上灶，放入雞塊，大火翻炒至雞肉裹上醬料；

　　7、摻入鮮湯沒過雞肉，大火催開後放入青檸葉，調入適量鹽和糖，要考慮到湯汁收干時的鹽味轉中小火燉約十分鐘，放入草菇，再燉約十分鐘；

　　8、倒入椰漿，煮開，煮至湯汁稍稠時依次加入番茄塊、洋蔥塊和辣椒，泰式咖哩雞煮三分鐘左右即可。

　　泰式咖哩雞製作所需要的食材有：光雞、番茄、土豆、洋蔥、紅蔥頭、椰漿、黃咖哩醬、生粉、海天特級金標生抽王、白糖、料酒，具體做法步驟如下：

　　1、油光雞洗淨斬塊，加入生粉、海天特級金標生抽王、白糖和1湯匙料酒抓勻，醃製30分鐘備用；

　　2、番茄去蒂、土豆去皮切成塊。洋蔥切片，紅蔥頭切碎；

　　3、燒熱油，炒香紅蔥頭和洋蔥片，倒入番茄拌炒2分鐘，炒至番茄變軟出水；

　　4、倒入雞塊翻炒均勻，炒至雞肉變白，注入清水，與鍋內食材一同攪勻；

　　5、倒入土豆塊拌勻，加入黃咖哩醬攪散，加蓋大火煮沸，改中小火燜煮20分鐘；

　　6、開大火收至湯汁近幹，淋入椰漿拌勻，即可出鍋。