洋蔥炒土豆黑木耳可以嗎

　　黑木耳，又名木耳、木菌、樹雞，雲耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之稱。

　　土豆，營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麵包”的稱號。在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。能和中養胃、健脾利溼，寬腸通便同，降糖降脂、美容養顏， 補充營養、利水消腫，降壓。

　　洋蔥，能清除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。 洋蔥中含有一定的鈣質。近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質

　　洋蔥炒土豆沒有毒，洋蔥土豆都屬於大眾食物，特別是洋蔥在不少菜裡用來配菜用，可以提高菜的香味；

　　洋蔥，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物，洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒，此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物；

　　馬鈴薯，茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等，高15至80釐米，無毛或被疏柔毛，莖分地上莖和地下莖兩部分，馬鈴薯是中國五大主食之一，其營養價值高、適應力強、產量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。

　　1、主料：洋蔥(白皮)150克、土豆(黃皮)500克。

　　2、輔料：芹菜35克、香菜5克。

　　3、調料：植物油100克、鹽3克、胡椒粉1克。

　　4、將洋蔥剝去老皮洗淨，切成碎末。

　　5、香菜、芹菜摘洗乾淨切成碎末備用。

　　6、土豆帶皮洗淨，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛)。

　　7、把煮好的土豆晾涼，去皮後切成小薄片待用。

　　8、在煎盤內放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉動煎盤，使土豆片在煎盤裡轉動。

　　9、使其一面呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動，再撒勻鹽和胡椒粉。

　　10、然後使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發出香味，即可用鏟子鏟入盤中。