洋蔥具有增進食慾、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效，長期食用對我們的身體健康可以說有很多的好處哦。而土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等良好的功效，可輔助我們在飲食過程中面對所產生的消化不良、習慣性便秘、神疲乏力等症狀有非常好的緩解作用。
因此菜土豆炒洋蔥這道菜具有健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、和胃健中、強身健體、降壓、降血脂的功效。洋蔥和土豆一起吃的話可以有補充營養的作用，抗菌的同時也可以有獎三高的作用，同時也可以提高免疫力的呢，對於促進新陳代謝有好處。
洋蔥具有增進食慾、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效，長期食用對我們的身體健康可以說有很多的好處哦。而土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等良好的功效，可輔助我們在飲食過程中面對所產生的消化不良、習慣性便秘、神疲乏力等症狀有非常好的緩解作用。
因此菜土豆炒洋蔥這道菜具有健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、和胃健中、強身健體、降壓、降血脂的功效。洋蔥和土豆一起吃的話可以有補充營養的作用，抗菌的同時也可以有獎三高的作用，同時也可以提高免疫力的呢，對於促進新陳代謝有好處。
1、主料：洋蔥(白皮)150克、土豆(黃皮)500克。
2、輔料：芹菜35克、香菜5克。
3、調料：植物油100克、鹽3克、胡椒粉1克。
4、將洋蔥剝去老皮洗淨，切成碎末。
5、香菜、芹菜摘洗乾淨切成碎末備用。
6、土豆帶皮洗淨，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛)。
7、把煮好的土豆晾涼，去皮後切成小薄片待用。
8、在煎盤內放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉動煎盤，使土豆片在煎盤裡轉動。
9、使其一面呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動，再撒勻鹽和胡椒粉。
10、然後使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
這篇經驗給大家介紹一下，洋蔥炒土豆片的家常做法。
首先，土豆去皮洗淨，然後切成片備用。
洋蔥去皮，切成條狀，並將粘在一起的條分開，保證每一條都沒有粘連的。
鍋中放入油，燒熱。
先放入土豆片，翻炒，至其快熟為止。
然後，放入洋蔥，翻炒均勻，再放入適量醬油。
翻炒均勻後，放入適量鹽和十三香，繼續翻炒。
洋蔥炒熟後，出鍋裝盤即可食用。