洋蔥炒肉怎麼做好吃

　　第一、 首先將洋蔥頭和尾切掉，泡在水中15分鐘，撈出切成小片，如下圖所示。小編我之所以把洋蔥泡在水裡15分鐘，是為了避免切洋蔥的時候辣眼睛。大家在切洋蔥的時候可以嘗試一下小編的這個方法，效果還是不錯的。

　　第二、 然後把腿肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示。

　　第三、 接著往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入腿肉炸五分鐘撈出控油，如下圖所示。每個家庭的火候都不一樣，大家可以觀察肉色，如果略呈金黃色就可以起鍋了。

　　第四、 然後把蒜頭切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫，倒入油鍋爆香，如下圖所示。注意爆傷的時候一定要開小火，不然很容易導致油飛濺，炸傷自己的皮膚的，大家一定要注意。

　　第五、 接著把洋蔥倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。大家可以根據洋蔥的顏色，來判斷洋蔥是否炒熟。洋蔥只要炒成透明的顏色就可以了。

　　第六、 為了提高洋蔥的鮮度，大家可以往鍋中放入適量的白砂糖翻炒片刻就可以了。

　　第七、 然後把炸好的腿肉倒入鍋中和洋蔥一起翻炒兩分鐘，如下圖所示。

　　第八、 接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

　　第九、 一道美味可口的洋蔥炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。

　　洋蔥炒肉的做法如下：

　　材料：肉100克、洋蔥1個、十三香10克、味精3克、鹽5克、老抽15克、姜5克、油25克。

　　做法：

　　1、剝去洋蔥的外層老皮並切成粗絲狀，將肉切成片狀，將姜切成細絲狀；

　　2、往鍋中放油後燒熱；

　　3、放入薑絲炒香；

　　4、倒入肉片翻炒至變色，再倒入老抽和十三香翻炒均勻；

　　5、倒入洋蔥炒至斷生；

　　6、加入味精、鹽繼續翻炒至均勻即可。

　　洋蔥炒肉營養又美味，操作簡單，方便，那麼如何製作洋蔥炒肉呢？接下來一起學習一下吧！

　　洋蔥洗淨切條。

　　洋蔥條裝盤。

　　豬肉切片。

　　豬肉片裝碗。

　　加入澱粉，鹽，料酒，醬油拌勻醃製10分鐘。

　　鍋熱入油。

　　加入醃製好的肉片。

　　翻炒均勻。

　　炒至斷生，加入洋蔥條翻炒。

　　洋蔥熟了加入鹽，雞精，翻炒。

　　均勻即可裝盤。