1、主料：牛肝500克。
2、輔料：洋蔥(黃皮)100克、芹菜25克。
3、調料：植物油75克、鹽5克、胡椒粉2克、檸檬汁5克。
4、將牛肝、洋蔥均切成片；
5、鍋內注素油25克，下入洋蔥煸炒10分鐘盛出；
6、鍋內注素油50克燒熱，下入牛肝煎至棕色，撒上精鹽、胡椒粉盛出；
7、將檸檬汁倒入鍋內燒開，並不停地攪拌；
8、檸檬汁澆至牛肝上，再擺上洋蔥片，撒上芹菜末即可。
1、主料：牛肝1斤半、小蔥2根、生薑1塊、芹菜1根、白糖1勺、酒1勺、醬油1勺、蠔油1勺、雞精幾粒。
2、準備好牛肝，姜，蔥，芹菜。
3、把牛肝放入加有小蘇打粉的水裡泡上半小時，反覆沖洗乾淨，撈出切片。
4、切好的牛肝放入盆裡用水反覆沖洗乾淨血水，直到水清。
5、坐鍋燒水開，放入洗好的牛肝焯水變色撈出備用。
6、洗淨姜蔥芹菜。
7、姜切絲，蔥和芹菜切段。
8、炒鍋熱油。
9、倒入牛肝翻炒。
10、炒至表面金黃，倒入料酒翻炒。
11、加入薑絲翻炒。
12、加入芹菜和蔥翻炒均勻。
13、加入糖 鹽，炒均勻，加入醬油炒，加入蠔油翻炒均勻，出鍋前灑入幾粒雞精。起鍋裝盤。
主料：雞蛋150克，洋蔥150克。
調料：植物油50克，鹽3克，蔥白5克。
做法：
1、雞蛋打入碗中，放入切碎的蔥花；
2、加少許鹽，攪拌均勻；
3、洋蔥洗淨，去老皮；
4、將洋蔥切開，取中間最大的洋蔥圈；
5、電餅鐺提前預熱下盤，將洋蔥圈放入；
6、在洋蔥圈中倒入蛋液， 凝固後翻面，煎熟後裝盤即可。
1、準備食材，牛肝血味兒大，多換水泡一下，切成片，再洗兩遍，把血水儘量洗乾淨
2、切好的牛肝加入生粉，料酒，老抽，姜沫拌勻，醃10分鐘。
3、準備好配菜，洋蔥、青椒等。
4、起鍋燒油，油熱下姜沫，米椒爆香，下洋蔥爆出香味，下牛肝，大火翻炒至變色，加生抽，料酒，鹽，雞精，炒至熟透後，加入線椒圈， ...
1、主料：上等鵝肝150g；輔料：蘋果、土豆、胡蘿蔔、麵粉、黑胡椒、紅酒、燒汁少許；配料：胡蘿蔔片和茄子片。
2、燒汁：由於摻入了黑胡椒，燒汁鮮鹹帶一點辣味。可以根據不同口味做出不同的燒汁，燒汁的基本原料為牛骨、洋蔥、芹菜和胡蘿蔔，再加上番茄和番茄醬，然後把所有的原料都放入烤箱，高溫烤至少3個小時以上 ...
1、牛肝洗淨血水，切薄片。加料酒、醬油、澱粉、黑胡椒、五香粉、薑絲，抓勻，醃製20分鐘。
2、準備姜蒜。按個人喜好也可再加大蔥。
3、柿子椒切小塊
4、胡蘿蔔切小段
5、熱鍋放油，爆姜蒜。出香味後，大火，放入醃好的牛肝爆炒。（此時不要放配菜）加兩勺豆瓣醬，翻炒至牛肝變色，大約一分半鐘。
...
1、食材：彩椒，紫洋蔥，配料：清1只，沙茶辣醬2勺，上湯1小碗，蒜茸、薑末、生粉、紹酒、糖、醬油，香醋，花椒，幹辣椒。
2、將牛肝筋膜剔淨，切成薄片，用蛋清、紹酒、糖、醬油、適量生粉抓勻，醃10分鐘。
3、燒熱鍋，放花椒，乾紅辣椒下油，至七成熟時，將醃好的牛肉片下鍋，迅速拔散過油1分鐘，隨即倒進漏 ...
1、香煎牛扒通心粉原料：牛扒200g，雞蛋1個，通心粉100g，聖女果2個，西蘭花3小朵，黑椒粉20g，生抽10ml，鹽1茶匙，白酒10ml，油50ml，番茄醬30g。
2、做法：洗淨牛扒，用刀背把牛扒兩面敲松，加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油，醃製30分鐘。
3、把通心粉沖洗一下，用清水浸 ...
1、把牛肝用清水加幾滴白醋把牛肝泡兩個小時撈起洗淨，切薄片，用澱粉、香油拌均勻醃製10分鐘。
2、把辣皮子泡泡洗淨切段，洋蔥切塊，青紅辣椒洗淨切塊，大蒜切末。
3、熱鍋涼油，油熱8成下牛肝翻炒均勻變色撈起，清洗鍋再次熱鍋涼油，下花椒粒、辣皮子。
4、加洋蔥爆炒出香味，青紅辣椒、大蒜末翻炒均勻， ...
1、牛肉洗淨後切塊，水沸後放入鍋中2-3分鐘去腥。
2、土豆削皮後塊。
3、洋蔥切片。
4、西紅柿經開水燙後，去皮，切大塊。
5、鍋內入油燒熱，放生薑片蒜米爆香炒一會兒，放切好的牛肉，到料酒，翻炒一會，放土豆翻炒，加西紅柿和清水，燉至牛肉鬆軟，加入洋蔥片。
6、調味，適量放入鹽，雞精等 ...