洋蔥燉排骨煲怎麼做

　　1、材料：小肋排，番茄，輔料：八角，蔥段，薑片，胡蘿蔔塊，洋蔥，鹽，水。

　　2、小肋排，過開水撈出，油鍋放油，油熱時放排骨翻炒，然後放去皮後切塊的番茄丁（現在的番茄汁水多，很好吃的）一起小火翻炒，加入適量的水燒開。

　　3、放八角、蔥段、薑片，倒入慢燉鍋中，中途加入胡蘿蔔塊、洋蔥，鹽，直到燉爛後出鍋。

　　1、主料：肋排500g。

　　2、輔料：普洱茶5g、油2湯匙。

　　3、配料：蔥適量、姜適量、八角1個、冰糖2塊、鹽1茶匙。

　　4、普洱茶放入茶包中。

　　5、茶包口翻過來封口。

　　6、排骨洗淨，焯過，瀝乾水份。

　　7、鍋裡熱油，加蔥姜爆香。

　　8、放入排骨翻炒均勻。

　　9、加水沒過排骨1-2cm，水開後放入茶包，八角。

　　10、大火燉10分鐘，轉中小火繼續燉半個小時，至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖。

　　11、最後可撒香蔥或者香菜點綴即可。

　　1、材料：排骨400克，涼瓜200克，雞蛋1只，香菇20克，香蔥2棵，生薑1塊，麵粉適量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

　　2、排骨洗淨後砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上乾麵粉，雞蛋打勻塗在排骨上面。

　　3、涼瓜去籽洗淨，切成厚片。

　　4、香蔥洗淨切段， 生薑洗淨切片。

　　5、香菇泡軟洗淨。

　　6、把排骨放在砂鍋底部，兩邊放上香菇。

　　7、加料酒、水、香蔥段、生薑片，用小火燜40分鐘。

　　8、加精鹽和涼瓜再燉15分鐘，撒上味精即可。