1、準備好食材：絲瓜250克，洋蔥100克，雞蛋100克；油、鹽、生抽、蔥花適量。
2、首先是將絲瓜、洋蔥洗乾淨，絲瓜去皮切滾刀塊，洋蔥切成絲。
3、雞蛋打散，加入鹽和蔥花，然後再攪打均勻。
4、鍋裡熱油，下雞蛋，炒散炒熟，盛起備用。
5、鍋裡續下一點油，下洋蔥炒一下，續下絲瓜炒勻。
6、食材稍變軟即可下鹽調味，少許的生抽提鮮，倒入雞蛋再次炒勻即可。
1、材料：茭白，洋蔥，蛋液，鹽，雞精。
2、將茭白剝殼用清水清洗一下撈出，放在案板上切成片待用。
3、將洋蔥用清水淋一下，放在案板上切開，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出。
5、下入茭白和洋蔥翻炒至斷生。
6、合入雞蛋翻炒一下。
7、加點鹽、雞精調味炒勻即可。
1、原料：洋蔥一顆、雞蛋2個、生抽適量。
2、雞蛋洋蔥炒粉條：洋蔥切條、雞蛋打散、蒜切末、粉條用溫水泡軟;
3、鍋中油熱後放入雞蛋翻炒至完全凝固，盛出備用;
4、將泡軟的粉條放入沸水中焯燙一分鐘，盛出放入涼水中過涼，剪成小段備用;
5、鍋中油熱後，放入蒜末炒香，放入洋蔥炒至變軟;
6、倒入少許老抽上色、生抽調味，放入燙過的粉條翻炒均勻;
7、放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味，淋少許香油，最後撒上一些熟芝麻即可。
1、材料：絲瓜、雞蛋、油、鹽、料酒、蔥花等。
2、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
3、將絲瓜去皮切片或切丁,焯水後,瀝水備用。
4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
5、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，加入鹽，蔥花翻炒小 ...
1、食材：絲瓜250克、雞蛋2個、蒜1瓣、鹽2克、糖2克、白胡椒粉0.2克、料酒5克、水35g、玉米澱粉3克。
2、絲瓜250g用小刀或是湯匙颳去表皮，雞蛋2個打入碗中，蒜頭1瓣準備好。注：嫩絲瓜用刮皮的方法去皮比較好，因皮下的部分是絲瓜最清甜且有口感的部分，應儘量保留。
3、絲瓜切條，不要太大比 ...
1、材料：絲瓜，雞蛋，花生油，鹽，雞精。
2、用刮皮刀把絲瓜的皮刮下來，把絲瓜切成4釐米長的段，再改成長短粗細一樣4釐米長的條，裝入盤子裡面。
3、把雞蛋打入碗裡，加鹽打勻。起鍋開火，把鍋燒熱，鍋燒熱後加入花生油，把調好的雞蛋倒入鍋內，慢火推炒，把雞蛋炒成片狀，雞蛋炒熟後關火，裝入盤子裡。
4 ...
1、將絲瓜進行去皮，把絲瓜切成四釐米長的段，再改成長短粗細一樣四釐米長的條。
2、把雞蛋打入碗裡並加鹽，打勻後起鍋燒油，把雞蛋炒成片狀後盛出。
3、起鍋燒油，倒入蒜末炒香，倒入切好的絲瓜，加上清水、鹽、雞精進行翻炒，讓絲瓜入味。
4、倒入雞蛋，將絲瓜和雞蛋進行翻炒即可。 ...
1、配菜切好備用
2、雞蛋攪拌備用
3、絲瓜洗淨
4、雞蛋入鍋
5、配菜入鍋
6、絲瓜入鍋
7、炒好擺盤
經驗步驟：1配菜切好備用姜切絲，蒜切片，備用。小紅辣椒切成絲，備用。
2雞蛋攪拌備用雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻，備用。
3絲瓜洗淨，去皮，去蒂，切成薄的滾刀塊 ...
1、食材明細:絲瓜2根，土雞蛋3枚，大蒜三瓣，鹽適量。
2、準備好材料。
3、絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊，大蒜去皮洗淨，拍碎。
4、雞蛋打入小碗中，加一點點鹽攪拌均勻。
5、炒鍋上火，鍋熱後倒入適量的油，油熱後倒入雞蛋炒至金黃，盛出來備用。
6、底油放入大蒜炒香。
7、倒入絲瓜翻炒片 ...
絲瓜炒雞蛋的主料：絲瓜２根、雞蛋２個、鹽少許、食用油適量、大蒜少許、醬油３克。
１、先把絲瓜清洗乾淨，再用刨刀刨去絲瓜的表皮，然後再次清洗乾淨。
２、絲瓜比較軟，特別是加熱以後就更軟了，所以為了好夾，也為了入味把絲瓜切滾刀塊，就是轉著圈來切，如果是做湯則需要把絲瓜切片。
３、雞蛋打到碗裡，加少 ...