1、材料：絲瓜，雞蛋，花生油，鹽，雞精。
2、用刮皮刀把絲瓜的皮刮下來，把絲瓜切成4釐米長的段，再改成長短粗細一樣4釐米長的條，裝入盤子裡面。
3、把雞蛋打入碗裡，加鹽打勻。起鍋開火，把鍋燒熱，鍋燒熱後加入花生油，把調好的雞蛋倒入鍋內，慢火推炒，把雞蛋炒成片狀，雞蛋炒熟後關火，裝入盤子裡。
4、另起鍋點火，鍋要燒熱，倒入花生油，燒熱後，加入蔥、蒜片，炒出香味來，倒入切好的絲瓜進行翻炒，炒制一會，加上清水。
5、制一會，加上鹽、雞精，讓絲瓜充分的入味，湯汁慢慢的靠進去以後，把炒好的雞蛋倒入鍋裡，和絲瓜一起拌勻，拌勻後裝盤。
1、材料：絲瓜、雞蛋、油、鹽、料酒、蔥花等。
2、將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
3、將絲瓜去皮切片或切丁,焯水後,瀝水備用。
4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
5、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。
1、準備好食材：絲瓜250克，洋蔥100克，雞蛋100克；油、鹽、生抽、蔥花適量。
2、首先是將絲瓜、洋蔥洗乾淨，絲瓜去皮切滾刀塊，洋蔥切成絲。
3、雞蛋打散，加入鹽和蔥花，然後再攪打均勻。
4、鍋裡熱油，下雞蛋，炒散炒熟，盛起備用。
5、鍋裡續下一點油，下洋蔥炒一下，續下絲瓜炒勻。
6、食材稍變軟即可下鹽調味，少許的生抽提鮮，倒入雞蛋再次炒勻即可。
1、食材：絲瓜250克、雞蛋2個、蒜1瓣、鹽2克、糖2克、白胡椒粉0.2克、料酒5克、水35g、玉米澱粉3克。
2、絲瓜250g用小刀或是湯匙颳去表皮，雞蛋2個打入碗中，蒜頭1瓣準備好。注：嫩絲瓜用刮皮的方法去皮比較好，因皮下的部分是絲瓜最清甜且有口感的部分，應儘量保留。
3、絲瓜切條，不要太大比 ...
1、原料：絲瓜、雞蛋、油、鹽、醬油。
2、雞蛋打散放少許鹽，蔥切絲，絲瓜去皮滾刀切塊。
3、鍋中放油，放蔥炒香。
4、先炒雞蛋，盛出備用。
5、再起鍋放油，蔥花炒香加入絲瓜，炒勻，放入少量生抽和鹽，可以再放少量水，防止粘鍋。
6、絲瓜炒軟後放入雞蛋，炒勻，即可。 ...
1、將絲瓜進行去皮，把絲瓜切成四釐米長的段，再改成長短粗細一樣四釐米長的條。
2、把雞蛋打入碗裡並加鹽，打勻後起鍋燒油，把雞蛋炒成片狀後盛出。
3、起鍋燒油，倒入蒜末炒香，倒入切好的絲瓜，加上清水、鹽、雞精進行翻炒，讓絲瓜入味。
4、倒入雞蛋，將絲瓜和雞蛋進行翻炒即可。 ...
1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋。
2、苦瓜洗淨切片，用鹽醃製10分鐘，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝乾，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。
3、鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。 ...
1、配菜切好備用
2、雞蛋攪拌備用
3、絲瓜洗淨
4、雞蛋入鍋
5、配菜入鍋
6、絲瓜入鍋
7、炒好擺盤
經驗步驟：1配菜切好備用姜切絲，蒜切片，備用。小紅辣椒切成絲，備用。
2雞蛋攪拌備用雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻，備用。
3絲瓜洗淨，去皮，去蒂，切成薄的滾刀塊 ...
1、主料：絲瓜480克雞蛋200克調料：大豆油40克 鹽3克 味精2克 大蔥5克。
2、將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽；
3、炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色；
4、盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥 ...
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...