洋蔥雞蛋飯如何做

　　1、食材：白米飯、雞蛋、洋蔥、小蔥、鹽、雞精、醬油。

　　2、首先將一個雞蛋打散，小蔥切碎，還有洋蔥切成小丁，留著備用。

　　3、在鍋裡放入少許的油，等燒了八成熱的時候，將雞蛋倒入，先別動，等雞蛋液都凝固了，用鏟子攪拌一下，成為碎片狀，裝在碗裡備用。

　　4、再在鍋里加入兩勺色拉油，等燒熱後，加入洋蔥丁炒制一下，等煸出了香味後加入白米飯。

　　5、加入的飯如果是成塊的，先讓它加熱一下，然後用鏟子壓平它，等米飯都變成了一粒一粒的時候，加入剛炒碎的雞蛋，繼續翻炒。

　　6、翻炒了30秒後，再加入雞精，醬油，鹽和小蔥，然後繼續翻炒。

　　7、最後，翻炒過程中可以嘗下味道，如果淡了繼續加少量的鹽調味，然後就可以裝在碗裡開吃了。

　　土豆，洋蔥，雞蛋可做成土豆洋蔥炒雞蛋。具體做法如下：

　　原料：洋蔥適量，土豆適量，雞蛋適量，油適量，鹽適量，適量醬油。

　　步驟：

　　1、土豆洗淨去皮，切成絲過涼水；

　　2、洋蔥切成片；

　　3、將適量雞蛋開啟放入碗中，攪拌均勻；

　　4、鍋燒熱倒入適量油，翻入雞蛋液，煎熟後取出備用；

　　5、將土豆絲放入鍋中煸炒；

　　6、把洋蔥片放入鍋中翻炒均勻；

　　7、加入適量醬油煸炒；

　　8、放入少量水，加入適量的鹽翻炒；

　　9、將煎好的雞蛋放入鍋中翻炒至熟即可。

　　1、打雞蛋：其實打雞蛋是一個很簡單的步驟，將雞蛋打在米飯裡，就是將雞蛋打在盛有米飯的碗裡，將雞蛋攪拌均勻，讓雞蛋與米飯充分接觸，這樣才能讓米飯非常好吃。

　　2、配料：剩米飯一碗、雞蛋2個、火腿腸一根、玉米粒半小碗、胡蘿蔔、大蔥等

　　3、切配料：將胡蘿蔔切成1cm見方的丁狀，然後將玉米粒單煮至8分熟撈出備用將火腿腸切成丁，大蔥切末，準備適量的香菜，適當的放一點黃瓜丁會使炒飯更香。

　　4、炒飯：先在鍋中燒開油，然後放入蔥花爆鍋，將拌好雞蛋的米飯倒入鍋中翻炒，此時的火千萬不要太大，否則會使炒飯糊。炒一會後將一些配菜和一併倒入鍋中，繼續翻炒，然後放入調料，當米飯的每一粒都分開了你的米飯就好了。將米飯盛在小碗裡壓半實，然後反扣進盤中，就可以端上桌了，這樣的炒飯可是很有食慾。