1、是的，麵筋是一種植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。
2、燒開的水直接放上篦子，把麵筋放入，不用鋪展，直接放就可以，它自然會向外鋪展，這樣麵筋厚一點，孔也很多。大火燒20分鐘。直接趁熱拿出，放到案板上。竅門就是趁熱立馬拿出。如果在鍋裡停留，那麼麵筋就不蓬鬆了。一定要趁熱切，才會蓬鬆。
做好涼皮以後，趁著燒開的水，直接放上篦子，把麵筋放入加小蘇打，不用鋪展，直接放就可以，它自然會向外鋪展，這樣麵筋厚一點，孔也很多。大火燒20分鐘。直接趁熱拿出，放到案板上。竅門就是趁熱立馬拿出。如果在鍋裡停留，那麼麵筋就不蓬鬆了。一定要趁熱切，才會蓬鬆。
綁好的螃蟹能直接蒸，螃蟹肚皮的殼相對比較薄，蒸汽從下面上來容易蒸透。
沒綁繩子的螃蟹，蒸的時候會掙扎、亂爬，這樣就會導致蟹黃、蟹膏在掙扎過程中流出來，而且螃蟹的腳也容易在掙扎過程中斷掉。
江米不可以直接蒸。江米是一種糯稻脫殼的米，其質地比較堅硬，且富含纖維素，直接蒸比較難煮熟，因此，建議在蒸之前用清水浸泡一段時間，江米吸收足夠的水分後，再蒸制時不僅能縮短時間，還能使米飯軟糯。
江米：
江米又叫糯米，為禾本科植物稻的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的 ...
1、粽子放冷凍室不能拿出來直接蒸，因為冷凍後的粽子會變得非常堅硬、結石，其表面會覆蓋一層冰霜，如果直接下鍋蒸，粽子會因為熱脹冷縮而爆開。
2、冰箱冷凍過的粽子應當先放入清水內解凍，粽子表面的冰霜完全化開且變得鬆軟後，再把粽子放入蒸鍋內蒸制15～20分鐘左右即可。
3、想要將速凍的粽子重新加熱吃，也 ...
木耳不焯水能直接蒸，蒸木耳和焯水的原理都是一樣的，所以不需要焯水直接蒸木耳就可以。
黑木耳[Auriculariaauricula（L.exHook.）Underw]又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000 ...
1、凍的熟螃蟹可以直接蒸。
2、但凍的生螃蟹需要解凍後才可以蒸。生螃蟹不解凍而直接蒸，外面會熟的很快，但裡面是慢慢升溫的。所以當裡面熟了的時候，外面這部分已經變得很老，吃起來口感不好。
3、對於熟螃蟹來說，它內部含有的水分較少，直接蒸對它的肉質並沒有很大的影響。 ...
雞蛋可以帶殼蒸，我們只需要在水沸騰之後把它放入鍋中蒸十分鐘左右就可以了，若是要把它放入水中煮的話，那隻需要花費大約七分鐘的時間。雞蛋的營養非常豐富，它內部含有蛋白質、膽固醇、脂肪等多種營養成分。
可以直接蒸帶殼的雞蛋嗎我們平時在做雞蛋時一般都是把它放入水中煮熟，但其實帶殼的雞蛋也可以放入鍋中隔水蒸熟的 ...
冷凍的梭子蟹不可以直接蒸，建議自然化凍之後再蒸，不要使用熱水化凍，可以加入食鹽促進自然化凍。
梭子蟹的肉質鮮美，屬於海鮮中的上品，甚至有著這樣的說法：蟹過無味，這裡的蟹指的就是梭子蟹。
一般來說，每年的八九月份是梭子蟹最多的時候，也是最肥的時候。
梭子蟹被漁民捕捉上來以後，是有著分類的，比如說 ...
可以。糯米是糯稻脫殼的米，北方人多稱為江米，是製作粽子、燒麥、八寶粥、各式甜品的主要原材料，在蒸糯米時，即使不泡也可以直接蒸，但泡過的糯米蒸的時間會更短一些，口感也會更好。
糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯 ...