蝦在起捕時，飼料喂太多，而當天就上市銷售。在飼料還未消化完畢的情況下烹飪，蝦煮熟後容易發黑。
蝦下鍋在高溫下煮一二分鐘會熟，若煮上三分鐘以上蝦內臟容易破裂，也容易致蝦發黑。
購買蝦時，看著蝦是活蹦亂跳的，但蝦在購買後一般是裝在購物袋內，此時蝦處於缺氧狀態，到家後再下鍋，不少蝦活度已經很低，這種狀態下蝦頭也容易發黑。
蝦在起捕時，飼料喂太多，而當天就上市銷售。在飼料還未消化完畢的情況下烹飪，蝦煮熟後容易發黑。
蝦下鍋在高溫下煮一二分鐘會熟，若煮上三分鐘以上蝦內臟容易破裂，也容易致蝦發黑。
購買蝦時，看著蝦是活蹦亂跳的，但蝦在購買後一般是裝在購物袋內，此時蝦處於缺氧狀態，到家後再下鍋，不少蝦活度已經很低，這種狀態下蝦頭也容易發黑。
1、澆水太多：水量太多空氣就會變少，這樣子就會讓根長時間待在過溼的環境下，從而讓它缺氧，這樣子以來，根就不能很好的供給水分給葉子了，就會讓它的葉子發黑。所以澆水一定要適量，萬不可過多；
2、病害引起：茉莉花容易發生一些病害，例如葉斑病，這是很多花卉都非常懼怕的一種病害。它一旦出現，剛開始會在葉片上面生出很多褐色小斑點，然後在慢慢擴大成圓形或者是不規則形，而且還會讓感染上病害的葉子變的稀薄，猶如透明狀，慢慢的就會長出來黑色的顆粒物質。首先可以把它的病葉及時剪掉，並且銷燬，然後還要記得少施加一點氮肥，多點磷肥，最後再用藥物進行噴灑，就可以起到很好的防治作用；
3、施肥過多：營養過剩，反而會把植株燒壞，也是會讓葉子發黑。所以一定要控制施肥量。
1、除了蝦不新鮮外，還有三大原因致蝦煮熟後蝦頭會發黑。
2、蝦死後，蝦的內臟在搬運、擠壓過程中容易破損，這樣蝦煮後，甚至在還沒下鍋煮時蝦頭以及蝦體就會發黑。
3、另外，蝦在起捕時，飼料喂太多，而當天就上市銷售。在飼料還未消化完畢的情況下烹飪，蝦煮熟後容易發黑。
4、一般情況下，蝦下鍋在高溫下煮一二分鐘會熟，若煮上三分鐘以上蝦內臟容易破裂，也容易致蝦發黑。