1、活螃蟹蒸之前怎麼弄死：
用筷子從螃蟹的口中插入，筷子穿透螃蟹的身體並靜置一會後它就會死亡。或者我們也可以將螃蟹用繩子綁起來放入鍋中加熱，這樣就不需要把螃蟹弄死。
2、活螃蟹蒸之前怎麼處理：
⑴放在水盆裡或者在流動水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，邊角都刷洗乾淨。
⑵蒸蟹的關鍵是捆綁、仰身蒸，腿不掉，黃不流。螃蟹清理乾淨後，在蒸鍋中放足量水大火燒開，然後放入螃蟹蒸熟即可。
⑶螃蟹根據個大小，8-10分鐘即可，最大的蟹15分鐘即可成熟，若蒸久了肉老且黃也會流出。
1、活螃蟹蒸之前怎麼弄死：
用筷子從螃蟹的口中插入，筷子穿透螃蟹的身體並靜置一會後它就會死亡。或者我們也可以將螃蟹用繩子綁起來放入鍋中加熱，這樣就不需要把螃蟹弄死。
2、活螃蟹蒸之前怎麼處理：
⑴放在水盆裡或者在流動水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，邊角都刷洗乾淨。
⑵蒸蟹的關鍵是捆綁、仰身蒸，腿不掉，黃不流。螃蟹清理乾淨後，在蒸鍋中放足量水大火燒開，然後放入螃蟹蒸熟即可。
⑶螃蟹根據個大小，8-10分鐘即可，最大的蟹15分鐘即可成熟，若蒸久了肉老且黃也會流出。
放在水盆裡或者在流動水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，邊邊角角都刷洗乾淨。蒸蟹的關鍵是捆綁、仰身蒸，腿不掉，黃不流。螃蟹清理乾淨後，在蒸鍋中放足量水大火燒開，然後放入螃蟹蒸熟即可。螃蟹根據個大小，8-10分鐘即可，最大的蟹15分鐘即可成熟，若蒸久了肉老且黃也會流出。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
1、將魚拿在手裡，如果是活魚的話可一定要費些力氣了，用力的攥。
2、方法就是：用剪刀在魚的腦門上用力的敲一下，將它打暈，然後再收拾它!
3、用剪刀或者是魚鱗刨之類的刮掉魚鱗，將兩面徹底的刮乾淨(颳得時候要逆著魚鱗的方向來刮)。
4、將魚鰓掀開，用剪刀將魚鰓的根部剪斷，掏出魚鰓(大魚的話就用剪刀剪一下，如果是小的鯽魚的話用手就能直接拽出魚鰓)。
5、從魚的肛門處開始，用剪刀將魚肚子剪開，一直剪到魚下巴那。
6、用食指從魚下巴的開口處掏出魚的內臟。
7、將魚鰾和魚籽完全的留在了魚肚子中。
8、魚腹內的那層黑膜一定要用手完全的搓乾淨。
9、用剪刀剪去它的各個魚鰭。
10、用流動的水將魚腹和魚身徹底的沖洗乾淨，控淨水分。