浙江什麼最好吃

　　1、西湖醋魚：杭州名菜中的看家菜，屬浙菜系。選用體態適中的草魚，先在清水氽熟，裝盤後淋上糖醋芡汁。

　　2、金華火腿：浙江金華漢族特色風味食品，是金華市最負盛名的漢族傳統名產。金華出產的兩頭烏豬，後腿肥大、肉嫩，經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等程式，數月乃成。

　　3、嘉興粽子：浙江嘉興漢族傳統名點，具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為粽子之王。

　　4、東坡肉：杭州名菜，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。將

　　杭州小籠包：杭州的風味小吃。主要選用鮮肉、蝦仁、雞肉、火腿末等作餡兒，加入肉皮凍，包好後放入特製小蒸籠用急火蒸制而成。種類繁多有鮮肉小籠、雞火小籠，包子汁多香鮮，口味各異。

　　筍乾老鴨煲：筍乾老鴨煲是浙江杭州地區特色傳統名菜之一。以隔年老鴨、天目山筍乾、陳年火腿為主要材料烹製而成，湯醇味濃，油而不膩，酥而不爛，生津開胃。

　　龍鳳金團：浙江的傳統美食，形圓似月，面印龍鳳浮雕，顯示吉祥團圓。其特點是皮薄餡多、口味甜糯、清香適口，令人百吃不厭。。

　　油渣芋艿：寧波的芋艿向來出

　　用料：蘿蔔乾半斤、臘腸150克、幹辣椒3個、食用油10克、蔥花適量。

　　1、臘腸洗淨後隔水用大火蒸10分鐘，切斜刀的薄片。

　　2、香蔥切出蔥白，蔥葉，幹辣椒小段。

　　3、蘿蔔乾清洗乾淨後切成1釐米大小的小段。

　　4、燒熱鍋下油，放入蔥白和幹辣椒，小火煸出香味。

　　5、倒入蘿蔔乾，轉大火翻炒一會。

　　6、加入臘腸翻炒均勻。

　　7、加入蔥花增加香味，翻炒均勻後關火。