海南椰片的製作方法
海南椰片的製作方法
1、把喝完的椰子劈開,取出椰肉,清洗乾淨切薄片。
2、鍋內加入水和冰糖,使冰糖融化,倒入椰子片,炒到看不到水。
3、從鍋裡倒到鋪著油紙的烤盤上,鋪勻,放入烤箱90度烘烤1小時左右,中間翻動幾次,直到發黃。
4、晾涼之後,就會變脆,可以食用,吃不完的裝入密封盒。
海南咖啡糕製作方法
1、用料:低筋麵粉200克、糖100克、玉米油100克、咖啡一條(大概10克)、雞蛋3-4個、泡打粉4克。
2、首先準備材料 (白砂糖、黃糖、黑糖都?可以)。
3、用開水將咖啡泡開放涼(熱水:50ml)。
4、將雞蛋、糖、玉米油全部倒在碗裡攪拌。
5、攪拌均勻即可然後加咖啡 繼續攪拌。
6、將泡打粉和麵粉篩入 繼續攪拌 (PS:儘量過篩,不然可能會出現一坨坨的,用上下攪拌的方式攪拌即可)。
7、攪拌順滑狀態完成。
8、然後倒入容器6分?,烤箱預熱五分鐘,上下180度烤40-50分鐘即可。
酸湯羊肉片製作方法
1、食材:羊肉卷半兩、金針菇半斤、西紅柿2個、黃燈籠辣椒醬適量、泡椒3個、生薑大蒜適量、青椒2個、小米椒2個。
2、金針菇切去下面的根部,撕開,然後洗乾淨。
3、鍋裡燒開水,水燒開後把金針菇放下去燙5分鐘左右,然後就把金針菇撈出來盛盤底;
4、生薑大蒜剝皮洗乾淨,生薑大蒜都切碎;
5、泡椒切碎,青椒洗乾淨切成小圓丁然後切碎,小米椒也切碎備用。
6、西紅柿切成片後儘量切碎。
7、鍋裡燒水,水燒開把羊肉卷先燙一下異味,燙2分鐘左右就可以了。
8、起鍋,鍋燒乾燒熱後放點油。
9、把生薑、大蒜、辣椒醬、泡椒等調料放下去炒均勻。
10、然後把西紅柿放下去炒均勻。
11、加水,水燒開,這時把湯裡的渣都撈出來,最後就只需要純湯汁就好。
12、湯汁裡面加鹽雞精煮開。
13、把燙好的羊肉卷放到鍋裡繼續燒開水。
14、這時就可以裝盤到燙好的金針菇的碗裡,這時就可以吃了。
菠蘿椰汁製作方法
1、用料:椰子汁1瓶、菠蘿1個、淡奶油30毫升;輔料:糖漿15毫升、香草冰淇淋適量。
2、椰子汁1瓶倒入冰格,放入冰箱凍成冰塊。
3、菠蘿1個去皮切塊,用鹽水浸泡10分鐘,撈出瀝乾,放入冰箱凍硬。
4、料理機中放入凍硬的菠蘿、椰汁冰塊。
5、再加入糖漿15ml、淡奶油30ml、香草冰淇淋1 ...
蜂蜜檸檬乾片製作方法
1、食材:檸檬一個,蜂蜜適量。
2、準備一個玻璃罐和一個檸檬。玻璃罐要洗乾淨,用開水消毒一下哦。
3、先去掉檸檬的頭和尾部,檸檬的頭和尾全是皮,沒有果肉的。
4、接著切片,放進玻璃罐裡。儘量切薄些。要注意檸檬太小不好切,不要切到手了哦。
5、把蜂蜜倒進裝有檸檬的玻璃罐裡。蜂蜜要選好的那種哦 ...
熬糖芝麻片製作方法
1、製作材料:芝麻2000克,花生仁(生)75克,白砂糖150克,麥芽糖130克,豬油15克。
2、炒花生仁:花生仁精選後炒脆,去除紅衣備衣。
3、芝麻去皮:芝麻用清水淘洗,去除皮屑等雜質用清水浸泡一晝夜,瀝去水置於容器內用杵舂搗,再用水衝淘去盡其表皮,炒熟後備用。
4、熬糖:白砂糖放入鍋內, ...
金湯筍片製作方法
1、用料:五花肉500g、冬筍2根、木耳適量、蝦仁10枚、鹹鴨蛋黃2-3枚、鹽適量、白芝麻適量。
2、備好食材,將冬筍切絲,黑木耳切絲,五花肉切成薄片,蝦仁用澱粉包一層,鹹鴨蛋黃壓碎。
3、熱鍋下油,將五花肉下入鍋中,翻炒變白後加入鹹鴨蛋黃煸炒均勻,
4、煸炒均勻後加入開水,沒過全部的肉片。
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生筍片製作方法
1、主料:羊肉200克、黑木耳25克。
2、輔料:荸薺15克、青豆少許、竹筍20克。
3、調料:色拉油500克、食鹽3克、味精2克、蔥少許、姜少許、水澱粉10克、黃酒10克、高湯20克。
4、將嫩羊肉切成4 釐米長、2 釐米寬的片,蔥切花,姜切未,荸薺、筍分別切成薄片。
5、將肉片放在碗中 ...
駝奶片製作方法
1、將稱量好的駝奶粉和牛奶倒入容器中。
2、用筷子攪成絮狀。
3、戴一次性手套揉成光滑的奶粉團,多揉一會就光滑了。
4、擀成薄片,不需要太厚,不好烤乾。
5、用喜歡的模具壓出造型,沒有模具的就用瓶蓋。
6、擺到烤盤上,送入預熱好的烤箱,80度烤40-50分鐘左右。
7、成品。 ...
牡蠣片製作方法
1、將牡蠣充分洗淨,瀝乾水分,加精鹽與胡椒粉並充分攪拌。
2、撒上切絲的洋蔥,淋入紹酒,罩上微波薄膜或加蓋,高火約1.5分鐘。
3、將調料放入深容器中,倒入加蓋或罩上微波薄膜,高火2分鐘。
4、取出容器,攪拌均勻後再高火1.5分鐘,盛入盤後,再裝飾香菜即可。 ...