1、主料：羊肉200克、黑木耳25克。
2、輔料：荸薺15克、青豆少許、竹筍20克。
3、調料：色拉油500克、食鹽3克、味精2克、蔥少許、姜少許、水澱粉10克、黃酒10克、高湯20克。
4、將嫩羊肉切成4 釐米長、2 釐米寬的片，蔥切花，姜切未，荸薺、筍分別切成薄片。
5、將肉片放在碗中加適量鹽、黃酒、味精、蛋清、幹澱粉拌勻上漿。
6、鍋置旺火上，燒熱放油，燒至四成熱時，將肉片投入鍋中滑散，倒入漏勺濾油。
7、原鍋留餘油10 克，放入蔥花、薑末煸出香味，再投入荸薺片、筍片、黑木耳、青豆煸炒幾下，加黃酒、鹽、鮮湯燒開後，
8、下味精、溼澱粉勾成薄芡，投入肉片，略推一下，淋上麻油出鍋裝盤。
1、用料：五花肉500g、冬筍2根、木耳適量、蝦仁10枚、鹹鴨蛋黃2-3枚、鹽適量、白芝麻適量。
2、備好食材，將冬筍切絲，黑木耳切絲，五花肉切成薄片，蝦仁用澱粉包一層，鹹鴨蛋黃壓碎。
3、熱鍋下油，將五花肉下入鍋中，翻炒變白後加入鹹鴨蛋黃煸炒均勻，
4、煸炒均勻後加入開水，沒過全部的肉片。
5、待湯汁細膩後，加入冬筍絲。
6、再加入木耳絲。
7、待木耳絲和冬筍絲都柔軟後，加入蝦仁。
8、撒入適量食鹽。
9、出鍋前撒入白芝麻，鮮香的金湯筍絲就做好啦。
1、食材：羊肉卷半兩、金針菇半斤、西紅柿2個、黃燈籠辣椒醬適量、泡椒3個、生薑大蒜適量、青椒2個、小米椒2個。
2、金針菇切去下面的根部，撕開，然後洗乾淨。
3、鍋裡燒開水，水燒開後把金針菇放下去燙5分鐘左右，然後就把金針菇撈出來盛盤底；
4、生薑大蒜剝皮洗乾淨，生薑大蒜都切碎；
5、泡椒 ...
1、食材：檸檬一個，蜂蜜適量。
2、準備一個玻璃罐和一個檸檬。玻璃罐要洗乾淨，用開水消毒一下哦。
3、先去掉檸檬的頭和尾部，檸檬的頭和尾全是皮，沒有果肉的。
4、接著切片，放進玻璃罐裡。儘量切薄些。要注意檸檬太小不好切，不要切到手了哦。
5、把蜂蜜倒進裝有檸檬的玻璃罐裡。蜂蜜要選好的那種哦 ...
1、製作材料：芝麻2000克,花生仁（生）75克，白砂糖150克,麥芽糖130克,豬油15克。
2、炒花生仁：花生仁精選後炒脆，去除紅衣備衣。
3、芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質用清水浸泡一晝夜，瀝去水置於容器內用杵舂搗，再用水衝淘去盡其表皮，炒熟後備用。
4、熬糖：白砂糖放入鍋內， ...
1、用料：生蠔適量、大蒜1頭、小米辣適量、黃豆醬1大勺、香菜適量、油適量。
2、準備好食材，生蠔要用刷子清洗乾淨備用。
3、大蒜去皮剁成末，小米辣清洗乾淨切好備用。
4、鍋倒入少量的金龍魚稻米油。
5、下蒜末和小米辣爆出香味。
6、加入一大勺黃豆醬炒香。
7、然後加入一些清水大火燒 ...
1、老鴨400克、綠筍一個、鴨血一塊、姜適量。
2、將老鴨用開水焯過再洗淨血汙備用。
3、綠筍剝殼後切片，鴨血切塊。
4、在高壓內加些許薑絲、水，加入淖過水的老鴨肉，煮15分鐘。
5、在老鴨湯里加入綠筍片和鴨血塊，燒開後再煮三四分鐘，起鍋即食。 ...
1、主料：淨冬筍400克，熟雞皮100克，淨豆苗50克。
2、調料：雞油、料酒各25克，鹽6克，味道5克，溼澱粉15克，胡椒粉少許，雞湯250克。
3、將雞皮片成極薄的片。豆苗洗淨。冬筍用開水煮熟而後亦片成片。
4、將雞湯入炒勺，上火燒開，下入雞皮、筍片和調料(鹽、料酒、胡椒粉)，用小火煮透， ...
1、新鮮竹筍去殼洗淨，用水煮5-10分鐘，起鍋，用水漂一天，待用。
2、開水，放入，幹椒，花椒，適量鹽巴，待水涼後放入姜，蒜，草果 。
3、竹筍初加工後，放入製作好的水中。
4、頭上加少許，鹽巴，白酒，放置一星期後即可食用。 ...