方法步驟如下：
1、準備主料水浸海參750克，雞肉50克，乾貝50克，火腿 50克，鮮香菇50克；
2、準備調料煉製豬油80克，料酒50克，鹽15克，味精2克，胡椒粉1克，大蔥15克，姜15克，澱粉20克，雞油15克；
3、海參清去腹膜，洗淨切成5釐米長，1釐米寬的長條，放入冷水鍋燒開撈出，用開水泡上，雞肉洗淨蒸熟；
4、將乾貝上的老筋，即在乾貝上有一個小塊的顏色與大部分不同之處掰去，洗淨沙質，加入料酒，拍破蔥，姜和少許水，上籠蒸發，搓散成絲；
5、水髮香菇去蒂洗淨，和火腿，雞肉均切成絲，用碗裝上並加入湯，上籠蒸10分鐘取出；
6、食用時，將海參撈出瀝乾水分，下入鍋內放入普湯250毫升，料酒，鹽，燒開氽過，然後倒在漏勺中瀝乾；
7、鍋內的豬油燒到六成熱時，下海參炒一下，烹料酒，加入雞湯750毫升，味精，鹽，胡椒粉和各種配料一起燴合；
8、用溼澱粉調稀勾流芡，撒蔥段裝入湯盅內淋上雞油即可。
1、將海參片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼；
2、海米（蝦米）用溫水泡發洗淨；
3、香菜洗淨切成5釐米長的段；
4、雞蛋磕入碗內攪散，倒入熱油鍋內攤成蛋皮後切成小象眼片；
5、將裡脊肉切成薄片，放入碗中加雞蛋清、水澱粉、精鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味；
6、坐鍋點火，放入雞湯、海參，漿好的裡脊肉片氽透，倒入大湯碗中；
7、鍋再上火，放入雞精、海米、料酒、醬油、精鹽，開鍋後加入香油、醋，倒入裝有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段，即可食用。
1、主要食材：豬瘦肉，西洋參，蓮子，玉竹，冰糖。
2、瘦豬肉洗淨，切成中塊。蓮子去芯。
3、將全部用料倒進燉盅，倒人適量清水，蓋上盅蓋，隔水燉之。
4、先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。
5、燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精調味，即成。
1、拉缸鹽海參一隻，在冷凍之前都已經洗乾淨，如果買的拉缸鹽沒有洗淨就放入了冰箱，那拿出來之前一定要用水泡一下，洗洗。
2、鍋內放入蔥花，水適量。
3、海參切片，凍的很硬哦，要使勁。
4、把切成片的海參放入正在煮著的水中。
5、鍋開後打進一個雞蛋，再開就行了，加點鹽調味。
6、放入切好的 ...
1、先泡發海參，提前把海參泡上，如果你買的鮮海參，要從冰箱裡拿出來融化。我買的是即食海參，在冰箱儲存的。個數按人口，一人一個的量最合適。
2、化上一點豬肉餡，不用太多，因為是包水餃，這樣會很香。
3、摘乾淨韭菜，洗淨，控控水。切細，按自己做餡子的習慣就好了。也可以搭配洋蔥做，還可以搭配普通的蔥做， ...
1、食材：海參1頭、牛肉300g、西藍花200g、胡蘿蔔1根、土豆2個、洋蔥半個、咖哩200g。
2、海參切塊、胡蘿蔔切塊、西藍花摘朵。
3、土豆切塊、牛肉切片、洋蔥切絲。
4、鍋中熱油，倒入洋蔥翻炒至香。
5、倒入胡蘿蔔、土豆翻炒。
6、加入適量水燜煮至土豆、胡蘿蔔變軟。
7、加 ...
1、海參兩個，雞蛋兩枚。
2、將雞蛋打破倒在碗中，並放入少量的食鹽，並充分的攪拌均勻。
3、將泡發好的海參切成指甲大小的塊，放入盛有攪拌均勻雞蛋的萬碗裡並加入小半碗冷開水。
4、向碗中加入適量的鹽並輕微攪拌至食鹽均勻分佈。
5、將第三部已攪拌好碗放入鍋中蒸，蒸至蛋液成型後就可以了，時間大約 ...
1、海參和紅豆怎麼做：
⑴材料：紅豆100克、海參1只、大米2杯、薑絲10克、冰糖10克。
⑵材料切丁備用，紅豆提前一天泡好。
⑶入鍋煮，大火煮開小火燉。
⑷盛出享用。
2、海參的營養價值：
海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成份，其蛋白質含有18種氨基酸,富含牛磺酸、硫 ...
1、海參墨魚丸的用料：海參半隻、五花肉一小塊、墨魚半斤、姜、胡椒粉、鹽、糖。
2、將海參打成細碎的顆粒裝盤，墨魚和五花肉一起用攪拌機打成泥裝盤。
3、加入蛋清，胡椒粉，鹽，糖，順一個方向攪拌均勻。
4、新增生粉繼續攪拌，如果還不夠濃稠可以繼續新增生粉，不過加太多生粉會影響口感。
5、水燒開 ...
1、取乾淨無油且有蓋子的容器倒入適量的純淨水，將海參下表面的灰塵用清水沖洗乾淨，浸泡發軟，清洗海參肚內的雜質，之後用大火煮，把煮好的海參放入潔淨無油的容器內，加純淨水沒過海參，放入冰箱冷藏室內，每天換水一次。
2、海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西 ...