將海參斑放入冷水中浸泡5到7分鐘，將魚尾提起，魚身成斜面，用開水澆到魚身兩面，用手輕輕一撥，能去除部分魚鱗。然後把燙過的魚放入冷水中沖洗一下，可用鋼絲球刮擦魚的沙鱗，約3分鐘可去除乾淨。(注意不要把鋼絲球的絲刮在魚上)。如有個別沙鱗沒有去除乾淨，用小刀輕輕切掉即可。
步驟如下：
1、將海參斑放入冷水浸泡5至7分鐘，將魚身表面冰衣融掉，魚身保持較硬狀態。
2、將魚尾提起，魚身成斜面，用開水澆至魚身兩面，用手輕輕一撥，將沙鱗去除乾淨。
3、將燙過之後的魚放入冷水中沖洗，使用鋼絲球刮擦魚的沙鱗，約3分鐘可去除乾淨。
4、如個別沙鱗未去除乾淨，用小刀輕輕切掉即可。
將海參斑魚提起，魚身成斜面，用70度左右的開水澆到魚身兩面，用手輕輕一撥，將沙鱗去除乾淨；把燙過的魚放入冷水中沖洗一下，即可用鋼絲球輕輕刮掉魚的沙鱗，約3分鐘可去除乾淨；如果有部分沙鱗沒有去除乾淨，用小刀輕輕切掉即可。
海參斑純系自然野生，屬稀有的深海冷水魚種。魚肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，魚骨軟，含鈣量高，魚皮軟硬適中，宛若海參。海參斑含有豐富的不飽和脂肪酸“OMEGA-3”可以降低膽固醇，有助於防止癌症，潰瘍性結腸炎及關節炎，是深海魚油主要原料。現該產品已成為進口優質海產品最受歡迎的品種之一。
海參斑魚要處理魚鰓和內臟以及肚子裡邊緣部分黑色膜刮掉即可。
去砂鱗方法：
1、海參斑取出來，放在溫水裡3分鐘；
2、煮一鍋沸水，等降溫到90度。澆在海參斑上；
3、趁熱，用鋼絲球或鋼絲刷把表面硬的砂鱗刮掉。
海參斑魚有三最，即魚皮最厚，所以富含膠原蛋白是美容的好選擇，適合紅燒、清蒸以及 ...
海參斑魚沒有毒。海參斑魚富含多元不飽和脂肪酸N-6和N-3，有防癌抗衰老之功效，海參斑魚肉鮮香嫩滑、魚骨軟脆、魚皮膠元蛋白含量豐富，適於紅燜、煮湯、清蒸。海參斑魚全身上下的皮膚，因為長年生長在極寒地帶，所以皮膚占身體總重量的三分之一，對於人類來說是不可多得的膠元蛋白。天然無汙染的環境，造就了海參斑天然的質 ...
海參斑魚魚皮不需要剃，只需要去鱗即可。
海參斑魚去鱗方法：
清理
大部分海參斑魚在冷凍之前，肉髒部分都已經處理過了，解凍只要把魚鰓部分再清理乾淨就行了。如果遇到沒有清理內臟的海參斑魚，再用手清理掉也就可以了。
去鱗
清理魚鱗才是處理海參斑魚最大的難點，它的魚鱗和石頭一樣厚而結實，要用鋼 ...
1、無論是開膛了的海參，還是沒有開膛的海參，都可以將其直接放入冰箱中進行儲存，這種方法可以使鮮海參儲存半個月左右時間，但是需要每天進行換水。
2、如果是在海參的運輸過程中，對於鮮海參的話，可以將鮮海參放入保溫箱中，然後放入一定量的冰，就可以實現二十四小時的儲存。
3、將處理之後的海參放入食鹽來進行 ...
1、處理方法：首先用剪刀把鮮海參從參嘴口處剪開，去除內臟，徹底清洗乾淨；然後將洗淨的海參放入開水中煮大約45分鐘；接著將海參放進淘米水中煮1-2小時後用冷水洗淨，浸泡在純淨水或冷水中兩天，中間注意幾次換水即可。
2、儲存方法：將海參用小塑膠袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，食用時將海參用水化開即可。 ...
1、把新鮮的鮮海參買回家了之後，一定要立即破腹取髒，不然海叄會迅速削瘦，乃至還會繼續自溶為液體。方式非常簡單，便是割開鮮海參的腹部，把腹部裡邊的胃腸等東西摘淨，隨後用洗水清洗，再切除參嘴。
2、把清洗的海叄放進沸水中煮大概45分鐘，把海叄煮到變小、用手去摸覺得有延展性時撈起來。這一步還可以那麼做，便是 ...
1、鮮海參需要先浸泡，浸泡之後需要對海參腹部進行清理，然後就是泡發，泡發的過程時間比較長，大約在兩三天左右。
2、海參需要在常溫純淨水中浸泡，而且盛具不能有油漬，直到海參的身體變軟。海參浸泡好之後，需要對內臟進行處理，從腹部縱向完全剖開，去掉前端牙狀物，刮掉體內的白筋和腸子。
3、海參的泡發，把洗 ...