1、海參配木耳、銀耳、黃瓜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜煲湯營養豐富。
2、將海參片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼，海米用溫水泡發洗淨，香菜洗淨切成5分長的段，雞蛋皮切成小斜片。
3、將裡脊肉切成薄片，放入碗中，加入雞蛋清、水澱粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。
4、坐鍋點火放入雞湯、海參、漿好的裡脊肉片氽透，倒入大湯碗中。
5、坐鍋點火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精，開鍋後加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用。
1、海參配木耳、銀耳、黃瓜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜煲湯營養豐富。
2、將海參片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼，海米用溫水泡發洗淨，香菜洗淨切成5分長的段，雞蛋皮切成小斜片。
3、將裡脊肉切成薄片，放入碗中，加入雞蛋清、水澱粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。
4、坐鍋點火放入雞湯、海參、漿好的裡脊肉片氽透，倒入大湯碗中。
5、坐鍋點火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精，開鍋後加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用。
海參花是海參的腸和卵，屬於海參的內臟。海參從不會主動地攻擊其它動物，但卻有著一套特殊的本領來保護自己，即排髒。當遇到敵害時，海參將其內臟排出以迷惑敵人，供其飽餐一頓，在特殊的環境中，經過幾個月的休養，又會長出一套新的內臟。人們食用海參，通常都是選擇海參皮肉，而海參體內的腸及卵等內臟則被廢棄掉了。而在國外，把海參腸卵稱美譽為“海參花”，通常會把海參花用來沏茶、泡酒，然後再煨湯，或者鹽漬發酵製成參花醬。
鮑魚：
1、是名貴的海珍品之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋軟黃金。
2、鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為餐桌黃金，海珍之冠，其肉質細嫩，營養豐富。
3、足一種對人體非常有利的高蛋白，低脂肪食物，鮑魚因富含穀氨酸，味道鮮美。
魚翅：
1、指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸，腹，尾等處的鰭翅乾燥製成。
2、鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含百分之八十的蛋白質，還含有脂肪，糖類及其他礦物質，是比較珍貴的烹調原料。
燕窩：
1、指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。
2、燕窩按築巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕，黃燕，紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。
3、燕窩中的主要營養成分是蛋白質，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。