海參用什麼鍋煮好

　　將冷凍或冷藏的水發鮮刺參放入開水煮後，或用開水燙透後，可以按下列方法食用：

　　1、 保健食療法：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年堅持，有強身健體的功效。

　　2、 涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚。

　　3、 水發海參還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等。

　　海參用鐵鍋、不鏽鋼鍋、高壓鍋、電飯鍋等都可以，需要注意發海參的全過程都不能見油，手、剪刀、鍋等所有接觸到海參的用具都不能有油。

　　海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌，生活環境決定海參品質。

　　煮海參可用不鏽鋼鍋、高壓鍋、電飯鍋等，乾淨無油即可。

　　一、煮海參原料：

　　海參一個，香菜一棵，香油兩滴，精鹽一匙。

　　二、煮海參步驟：

　　1、香菜洗淨，海參解凍。

　　2、海參切片，香菜切碎。

　　3、將香菜放入碗中，滴入兩滴香油、適量油備用。

　　4、海參涼水入鍋。

　　5、海參煮三到五分鐘後取出，放入有香菜、鹽和香油碗裡即可。