1、煮著吃：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。
2、蒸著吃：蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。
3、燉湯吃：將羊肉或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。
4、炒著吃：把海參跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃。
處理鮮海參方法：
及時破腹取髒。剖開鮮海參肚子，將肚子裡面的腸胃等東西摘淨，用洗水洗淨，再摘除參嘴。把洗淨的海參放入開水中煮大約45分鐘，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。把海參放進淘米水中煮1至2小時，待海參煮得軟嫩時取出。用涼水將海參清洗，放入純淨水或涼水中浸泡。浸泡兩天，中間注意多換水。經過兩天的浸泡，海參明顯柔軟，可用於製作各種美食。
1、海參粥
作為早餐，海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。
2、海參雞蛋羹
將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3、蘸食
每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4、涼拌海參
將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5、海參清湯
將海參切碎，入鍋燒開，取泡麵調料少許，根據個人口味調理。
6、海參清湯
將海參切碎，入鍋燒開，取泡麵調料少許，根據個人口味調理。
1、海參粥：早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的 ...
1、五花肉切成小碎丁，水煮沸加鹽，秋葵焯燙三十秒，
2、秋葵從中間片開，碼放在盤底，
3、五花肉入鍋翻炒至出油，加入蔥碎、蒜末炒勻，加入花雕酒，老抽，鹽炒至入味，
4、加入少許清水，加蓋燜煮肉熟透，
5、加入蒜苗翻炒均勻，加入海參，小火入味，
6、將海參盛盤，湯汁加入適量水澱粉勾芡，湯 ...
海參小米粥：
1、小米，蔬菜，海參，薑絲，蔥花。小米淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參(宮品海參）切片；（
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟 ...
1、第一種方法就是開袋即食，這樣吃起來是原汁原味的，當然也是最省事的。
2、做海參小米粥。在做小米粥的時候把即食海參切成小塊，均勻地倒進小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養價值很好地與小米結合在一起，對身體大大有利，尤其適合坐月子的女士。
3、做雞湯海參。即食海參一根（一般20-50g）， ...
1、把凍海參化開，再斜切成長片。
2、把大蔥去掉外皮，斜著切成段，再取花椒粒備用。
3、炒鍋放入花生油，等油四成熱時，把花椒粒入鍋 ，煸炒出香味後，撈出花椒粒放碗裡不要。
4、再把大蔥段入鍋，迅速翻炒至蔥發軟，不要炒的太久。
5、再加入1小勺鹽、2勺味極鮮醬油，1勺蠔油和1勺料酒翻炒入味。 ...
1、原料：海參三個，青菜一小把，胡蘿蔔一小塊，大米100克，清水適量，鹽，薑絲，胡椒粉適量，香油幾滴。
2、做法：準備好原料,胡蘿蔔忘記拍照片了。海參提前發泡好、大米提前浸泡好，洗乾淨青菜；海參切小塊；鍋中放水，燒開水後放入大米煮，煮到合適時加入胡蘿蔔丁煮；再加入海參、薑絲和鹽煮約5分鐘；加入青菜煮兩 ...
1、可以做海參燜筍雞。做法：將雞肉切成條，加入鹽、醬油、蔥薑蒜醃製片刻備用，海參、春筍切成條。
2、坐鍋點火倒油，下雞肉炒至變色後放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香，加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、醋調味，放入春筍、海參燒三分鐘，水澱粉勾芡即可。 ...