海參鯽魚湯：
材料：泡發好的海參3只、鯽魚一條。
調料：蔥1段、姜1塊、鹽適量。
做法：
1、鯽魚洗淨切好備好。
2、海參切成條狀，薑切片，蔥切段。
3、鯽魚倒入砂鍋中，加清水，大火燒開，撇去浮沫。
4、將蔥、姜放入砂鍋中，大火燒開，轉小火燉煮至鯽魚。
5、將海參放入同煮，小火煮20分鐘左右。
6、最後加入適量鹽即可。
海參鯽魚湯
材料：泡發好的海參3只，鯽魚一條，蔥1段，姜1塊，鹽。
做法：
1、鯽魚洗淨切好備好；
2、海參切成條狀，薑切片，蔥切段；
3、鯽魚倒入砂鍋中，加清水，大火燒開，撇去浮沫；
4、將蔥、姜放入砂鍋中，大火燒開，轉小火燉煮至鯽魚；
5、將海參放入同煮，小火煮20分鐘左右；
6、加入適量鹽即可。
做法如下：
材料：豬裡脊肉150克、姜3到4片、紅蘿蔔1條、清補涼湯料（桂圓6到7粒、去核的紅棗10餘粒、薏仁米20克、銀耳1小朵、淮山15克、百合10克、蓮子10粒、枸杞5克）、鹽5克。
做法：
1、銀耳和枸杞單放，其餘的輔料清洗一下後，用涼水浸泡10分鐘，把泡軟的桂圓殼用手撕個口，銀耳單放是為了方便清洗，把銀耳用涼水泡發，把枸杞單獨拿出來用涼水包軟。
2、新鮮的裡脊肉洗淨後切成小塊，把肉塊放在清水裡反覆洗淨，直到放入水中，水清即可。
3、在砂鍋裡倒入清水，水最好是過濾的，純淨水最好，水開後把洗淨的肉丁放入。
4、紅蘿蔔洗淨切塊放進砂鍋，放入幾片姜。
5、放入除去枸杞的其他煲湯料，煮開後中小火煲一個半小時。
6、一個半小時候後，放入枸杞再煮一刻鐘左右，臨出鍋的時候調入適量的鹽即可。
黑豆是鹼性食材、鯽魚是酸性食材，兩者中和後更利於健康，也沒有禁忌。
黑豆燉魚
主料：魚一條、黑豆30顆左右。
做法：
1、將黑豆洗淨，用醋浸泡12小時備用。
2、準備食材，將魚處理乾淨，最好切成段；蒜切碎；幹辣椒切成段。
3、將鍋加入食用油，燒熱，煎魚，煎至表面金黃；加入蒜末，再倒 ...
海參炒雞蛋。
材料：海參1條、 雞蛋3個。
配料：小蔥、姜茸各適量。
調料：胡椒粉、鹽、食用油適量。
做法：
1、把所有材料準備好。
2、雞蛋磕進碗裡，加入所有調料，打散備用。
3、海參切成小塊。
4、小蔥洗乾淨，切成蔥花，姜去皮，剁成茸。
5、熱鍋下油，油燒至6成熱時 ...
人參能和鴿子一起煲湯。
人參鴿子湯的原料：鴿子2只。野人參10克，大棗10個，枸杞5克。調料：高湯500克，味精、蔥、姜、鹽、錫紙適量。
人參鴿子湯的做法步驟：
1、將鴿子放入水盆中，溺水5分鐘以致死，去盡毛及內臟，下沸水中氽去血水，洗淨，待用；野人參洗淨，用清水泡發至軟；大棗、枸杞洗淨，用溫 ...
比如牛蒡紅燒魚
主料：牛蒡，鯛魚下巴。
配料：薑片，秋葵，水，酒，醬油，味醂，砂糖。
製作步驟：
1、將牛蒡放在流水下一邊沖洗，一邊用鬃刷刷去表皮上的泥土，洗淨後不要削皮，先切長段，每段再縱切，切好後泡醋水備用；
2、魚下巴用滾水川燙後撈起，先衝冷水，再刮除魚鱗，洗去血水備用；
3 ...
排骨，豬肝可以和多種蔬菜配合煲湯，這裡以番茄為例。
材料：大番茄兩個，豬肝一小塊，排骨一斤，料酒，薑絲，蔥段，澱粉，白糖，鹽，雞精。
做法：
1、準備材料；
2、番茄洗淨去蒂，放在開水中泡兩分鐘；
3、將番茄去皮切成小塊；
4、將豬肝沖洗乾淨，放清水裡浸泡半個小時。然後取出切薄片， ...
瑤柱即乾貝。
冬瓜乾貝老鴨湯原料:小冬瓜500克、乾貝20粒、老鴨半隻、豬裡脊150克、陳皮5克、鹽1茶匙相當於5克、清水2000毫升。
製作過程：1、將乾貝洗淨放入溫水中浸泡2小時。小冬瓜連皮洗淨，切開後去除裡面的冬瓜子，將冬瓜切成5釐米左右大的厚片；2、老鴨洗淨，去除內臟和鴨頭鴨尾，將鴨子切成 ...
海參與鵝肉燉湯，海參需泡發好備用，在鵝湯燉好後放入泡發的海參再調味出鍋即可，方法比較簡單。
海參還可與鵝掌一起食用，海參燒鵝掌的做法如下：
1、鵝掌洗淨後用熱油滑熟；
2、海參洗淨後切段備用；
3、蔥薑切片備用；
4、鍋中放油，五成熱時下蔥姜炒香；
5、下入海參、鵝掌炒勻後烹料酒、 ...