海參豬筋煲怎麼做

　　1、材料：鮮海參100克，豬筋200克，五不留行20克，當歸15克，黃芪30克。

　　2、做法：將上料洗淨，海參切條；豬筋切大塊。一起放入鍋，加水適量，武火煮沸後，改文火慢燉3～3.5小時即可，調味服食佐餐。

　　3、主治：血虛型月經過多；症見月經量多，血色淡紅、質地稀薄，或夾有清稀白帶，腰痠腹痛，下腹空墜感，四肢乏力，面色無華，爪甲不紅潤，口乾不渴，疲倦喜臥。

　　主料海參斑魚煲湯的做法如下：

　　食材。主料：海參斑魚1條。輔料：適量油、適量鹽、適量生抽、適量醋、適量料酒、適量蔥、適量蒜、適量姜等。

　　步驟：

　　⒈把海參斑魚去腮、去內臟洗淨。

　　⒉把清洗乾淨的海參斑魚放入熱水中燙透，去掉魚皮表面的石鱗。

　　⒊將去除石鱗的海參斑魚沖洗乾淨備用。

　　⒋用鍋熱油，放入蔥薑蒜爆香。

　　⒌將海參斑魚放入鍋中。

　　⒍旺火，先後烹入醋、料酒。

　　⒎加適量生抽後加水。

　　⒏待燒開後，燉制5分鐘。

　　⒐加鹽調味，翻面再燉3分鐘。旺火收汁後，即可關火。

　　⒑出鍋裝盤，點綴後即可上桌。

　　小貼士海參斑魚沒有魚鱗，但魚皮表面有一層顆粒狀的石頭，也就是石鱗，必須燙透才可以去掉。

　　1、主料：海參（水浸）640克,鴨掌480克。

　　2、調料：蠔油12克,姜5克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,鹽5克,白砂糖2克,味精2克。

　　3、浸發好的海參在清水中認真洗過。

　　4、用姜、蔥起鍋，灑點燒酒，傾下兩湯碗清水，放入海參煨煮二十分鐘，取出，切件候用。

　　5、鴨掌在清水泡過。

　　6、起油鍋，放入姜，蒜爆香，傾下一湯碗清水，加入海參，鴨腳，蠔油，味精，鹽，糖等同煲煮至熟，原煲上席。