海參身上外面的小白點是海參的腹足，腹足越密集說明海參也越好，海底有水流的時候，海參需要靠腹足緊緊的貼在海底岩石上，防止被水沖走。海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。我國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類。
1、準備好食用的海參解凍。
2、解凍後的海參放入帶蓋的鍋內，放入適量的純淨水、姜塊、大蔥段、適量的鹽、適量的糖、大火滾水煮10分鐘。
3、關火，自然涼20-30分鐘。撈出後備用。海參不會有腥的味道了。
4、將煨好的海參在湯裡面煲1個小時，成為勁味海參。
海參的好壞和其背部肉刺的密度並沒有太大的關係；
肉刺的多少與海參生長的區域及其生長環境有關，是區別產地的一大標誌。
1、黃海渤海出產的海參肉刺較少，但肉質較為肥厚，口感好，營養成分更為豐富；
2、日本出產的海參肉刺較多，在營養上較渤海黃海刺參稍低；
3、完全無肉刺的海參行業內稱之為光參，我國南方養殖的海參多為光參。光參生長較快，但營養價值和口感是所有海參中最差的。
俄羅斯海參簡稱羅參，產於俄羅斯海參崴海域，也被稱為極地參。由於海參崴的海水溫度很低，海中的微生物和海藻之類的食物也比較少，生長在這裡的海參生長非常緩慢，需要更長的時間才能長成成參，而且體積也要比一般的海參小上很多，正因為如此，俄羅斯海參體內可以積蓄更多的營養，故其營養價值極高。 ...
1、主料：3頭海參、150克秋葵、250克豆腐。
2、輔料：適量木耳(水發)。
3、調料：適量食鹽、少量糖、適量芥末辣根、適量小蔥、適量生抽、適量味精。
4、發好的海參切成小塊兒，豆腐切斷兒，秋葵切片，木耳發好以後，放熱水中焯熟，冷水涼透後用手撕成小片兒，蔥花切末兒，備用。
5、將海參、木 ...
1、準備足量的純淨水或者礦泉水，乾淨無油的器皿。小編友情提示：最好用純淨水，這樣才能保證最終泡出來的海參個大、肉質鮮美 、營養更易吸收。
2、將海參置於冷純淨水中放冰箱保鮮層，浸泡36-48小時左右，每隔12小時換水一次，直至將海參泡軟為止。
3、將泡軟的海參從腹部縱向完全剖開，去掉海參前端的硬的 ...
1、要預防和治理白點病首先要知道白點病怎麼產生的。白點病也是一種細菌感染產生的病，一般先發生在頭部，魚鰭或魚尾，一旦染上白點，會傳得很快。幾天就會讓整個魚缸內所有魚身上長滿白點。如果不治理，魚就會死亡。
2、金魚長白點一般是因為魚缸的環境突然發生較大變化，使金魚不適應環境而生病，使金魚的抵抗力降低而染 ...
海參在煮之前，要經過泡發，但是海參泡發的時間不能太長，否則會導致海參變得很小，而且口感又變得很硬。在煮海參之前，要先將海參進行開腹，然後再去掉海參的內膜和沙嘴，這樣能夠避免防止海參在煮熟的時候，變得太小，不利於人們的消化和吸收。
在煮海參的時候，還應該在燉鍋上面放上一層冰塊，冰塊大小大概要佔據海參大小 ...
海參主要分兩大類，刺參和茄參，茄參無刺。
二者在營養方面基本沒有差別，都是富含膠原蛋白質的食材。
刺參是所有海參中的一種，肉質肥厚細膩。由於生長在北方水溫比較低的海域，生長期比較長。
南方高水溫海域生長的茄參、梅花參等等，生長期短，皮厚，肉質比較粗糙，口感不如刺參。 ...
幹海參有白點不是發黴，幹海參上的這是鹽霜鹽。鹽霜，鹽幹海參時間長了表面會反鹽分的，可以用舌尖添一下海參，如果是鹹澀的味道，那就確定是鹽霜是可以食用的。一般帶鹽的幹海參能儲存2年，加工工藝好的能儲存10年。幹海參一般不會發黴的。有的時候泛白是鹽分的結晶根據含鹽量不同鹽幹海參淡，幹海參，純淡幹海參，含的鹽分不 ...