1、主料大米半碗，鮮海參2只，八爪魚1條，大蝦10只。
2、輔料姜10克，蔥10克，鹽隨意，香油6滴，枸杞子數粒。
3、把八爪魚洗淨切段。
4、鮮海參用水煮一下，去掉海參的沙牙，要不吃的時候會跟吃沙似的。
5、大蝦去皮去蝦線，切段代用，備好蔥姜枸杞。
6、用電飯煲用煮粥功能，這煮粥是1小時，煮上大米後，到40分鐘的時候把海參八爪大蝦放進去，50分鐘的時候把蔥姜枸杞放入，加上鹽，等開鍋後滴入幾滴香油。鮮香的海鮮粥就做好了。
1、主料大米半碗，鮮海參2只，八爪魚1條，大蝦10只。
2、輔料姜10克，蔥10克，鹽隨意，香油6滴，枸杞子數粒。
3、把八爪魚洗淨切段。
4、鮮海參用水煮一下，去掉海參的沙牙，要不吃的時候會跟吃沙似的。
5、大蝦去皮去蝦線，切段代用，備好蔥姜枸杞。
6、用電飯煲用煮粥功能，這煮粥是1小時，煮上大米後，到40分鐘的時候把海參八爪大蝦放進去，50分鐘的時候把蔥姜枸杞放入，加上鹽，等開鍋後滴入幾滴香油。鮮香的海鮮粥就做好了。
1、主料：活青魚500克，水發海參200克。調料：鹽、味精、醬油、白糖、姜粒、蔥段、溼澱粉、熟豬油、黃酒各適量。
2、將青魚洗淨瀝乾，剁成10釐米長、2釐米寬的長方塊。海參切成7釐米長、2釐米寬的片，下寬湯鍋中焯水待用。
3、炒鍋置旺火上，倒人熟豬油燒熱，下姜粒煸炒，再下魚塊，倒入黃酒、清水、醬油、鹽、白糖，蓋上蓋燒4分鐘，待魚塊燒至六成熟時將海參下鍋，再燒2分鐘。燒入味後用溼澱粉勾芡，裝盤即成。
１、幹海參泡發後，清洗乾淨。
２、切海參。
3、鍋中燒水，放入海參焯水後撈出。
4、熱鍋放油，放入蔥姜炒香。
5、放入海參和大蔥翻炒，再加入高湯、生抽、料酒、鹽、雞精，燜煮片刻。
6、出鍋裝盤即可食用。
海參：
海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。
我國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。
海參在各類山珍海味中位尊“八珍”，還具多種中醫特指的補益養生功能。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。