1、食料準備:海蜇皮350克,金針菇100克,紅辣椒1個,蒜瓣3個,蔥花適量、鹽、香油各適量,生抽20毫升,香醋10毫升,糖2克。
2、將海蜇皮用清水浸泡一到兩個小時,去掉鹹味備用。
3、將金針菇去老根開水焯燙備用,紅辣椒、蒜瓣、小蔥切碎。
4、取一個小碗加入料酒、蔥花、蒜末、生抽、香醋、糖拌均勻。
5、最後把海蜇、金針菇放入碗中,加入調好的味汁,拌均即可。
1、食料準備:海蜇皮350克,金針菇100克,紅辣椒1個,蒜瓣3個,蔥花適量、鹽、香油各適量,生抽20毫升,香醋10毫升,糖2克。
2、將海蜇皮用清水浸泡一到兩個小時,去掉鹹味備用。
3、將金針菇去老根開水焯燙備用,紅辣椒、蒜瓣、小蔥切碎。
4、取一個小碗加入料酒、蔥花、蒜末、生抽、香醋、糖拌均勻。
5、最後把海蜇、金針菇放入碗中,加入調好的味汁,拌均即可。
1、用料:黃瓜兩根、粉皮適量、生花生米適量、小米辣適量、陳醋適量、生抽適量、鹽適量、胡椒粉適量、味精適量、熟白芝麻適量、辣椒油適量、蒜適量、姜適量、香菜適量、蠔油適量。
2、蒜切末,姜切末,香菜切小段,小米辣切丁。黃瓜用刀拍碎,切小塊,粉皮煮熟,撈起泡涼水備用。鍋倒涼油,翻炒花生米,小火翻炒至爆開。全程小火,加入小米辣末,蒜末,薑末,香菜爆香後關火。
3、把黃瓜碎和粉皮倒入鍋內,拌勻,加入兩勺生抽,兩勺陳醋,一勺辣椒油,白芝麻,鹽,味精,胡椒粉,蠔油拌勻即可。
1、主料:海帶250克、金針菇100克、枸杞子1克。
2、輔料:鹽1/2勺、生抽1勺、白糖1/2勺、香醋1/2勺、味精1/2勺、辣椒油1勺、蒜水2勺、芝麻油1勺、花椒粉少許。
3、金針菇、海帶洗淨切絲。
4、裝入盤中。
5、海帶放入沸水煮2分鐘,撈出瀝乾水分。
6、金針菇放入沸水煮1分鐘,撈出瀝乾水分。
7、枸杞放入沸水煮1分鐘撈出。
8、海帶、金針菇、枸杞混合在盆裡,放入調料拌勻即可。