海帶豆腐湯的做法

　　1、海帶、蝦米浸泡15分鐘,

　　2、豆腐加少許鹽浸泡15分鐘

　　3、豆腐、海帶切小塊

　　4、豆腐瀝乾水份後，下油鍋煎

　　5、待清水燒沸後。倒進海帶、蝦米，一同煲

　　6、煲好後，加進少許鹽調味

　　1、原料：豆腐100克，甜椒1個，海帶50克，生抽10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量。

　　2、豆腐切小塊；甜椒洗淨、切片；姜洗淨，切絲；蔥洗淨、切末；海帶洗淨切條。

　　3、把生抽，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用。

　　4、鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和薑絲煮滾，再加入調好的料煮開，熄火拌勻，最後放入1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可盛出。

　　用料：豆腐２００克、水１升、海帶１５０克、辣椒醬２０克、鹽２克、雞粉２克。

　　1、豆腐切塊。

　　2、鍋中加水，倒入豆腐，海帶，韓式辣椒醬，鹽，雞粉攪拌均勻。

　　3、大火煮沸轉小火燉１０分鐘。

　　4、出鍋後撒上蔥花點綴即可。

　　海帶營養價值：

　　海帶含有多種礦物質和維生素，營養價值很高。在食物中，它的含碘量最高，海帶可作為人類攝取鈣、鐵的寶庫。海帶所含蛋白質和碳水化合物是大多數蔬菜無法比擬的，是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶幾乎不含脂肪而含大量纖維素、褐藻膠物質及多種微量元素。膳食纖維在人體中具有獨特的營養功能，它能促進胃腸蠕動，增加消化液的分泌，減少有害物質的吸收，還能整合膽固醇，減少膽固醇的吸收，對高膽固醇血癥和動脈硬化起到預防作用。海帶中含有種類繁多的礦物質及微量元素，如鉀、鈣、磷、鐵、碘等，對身體健康有益。