海帶豆腐草魚湯怎麼做

　　1、海帶洗淨切片或絲都行；香蔥切段；豆腐切片。

　　2、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗淨，注意：鯽魚肚子裡的那層黑黑的黑膜需去掉，否則會很腥。

　　3、砂鍋加水，放進幾片薑片大火開煮。

　　4、在煮水的過程中，把鯽魚放進油鍋裡煎一下，魚放進去後先不動它，讓魚先煎一會，然後再翻動，否則魚皮會掉，影響美觀；魚的一面煎好，然後翻過來，煎另一面。

　　5、把煎好的鯽魚放進煮開水的砂鍋裡，大火煮開，改小火慢慢燉20-30分鐘。（依自己富餘的時間來定。

　　6、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進去，大火煮開，改中火煮10分鐘左右。

　　7、然後把豆腐放進去大火煮開，然後再煮2分鐘，調入適量精鹽。

　　8、最後把香蔥放進去，調入適量雞精、胡椒粉煮開即可關火。

　　1、材料：豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克，淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量。

　　2、豆腐切小塊；甜椒洗淨、切片；姜洗淨，切絲；蔥洗淨、切末；海帶洗淨切條。

　　3、把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用。

　　4、鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和薑絲煮滾，再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻，最後放入1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌。

　　1、將海帶泡開泡軟。

　　2、將海帶切成片,與薑片一起放入清水中用大火煮開。等水沸以後轉小火再煮5分鐘左右。海帶比較難煮,所以要多煮一下。

　　3、加入豆腐,小火再煮5分鐘。豆腐煮久了容易碎,一定要等海帶基本熟了再放。

　　4、等海帶,豆腐差不多好了之後加入適量的油,鹽,味精。

　　5、再蓋上鍋蓋小火煮2分鐘左右。

　　6、臨出鍋時撒上蔥花即可。