海星本身味道微苦，海星不新鮮且加入過量食鹽也是海星湯變苦的原因之一。
海星的做法如下：
一、準備食材：海星4只，青菜葉汆水，蛋羹湯，雞蛋2個，香油適量，味精適量，油皮適量。
二、做法步驟：
4個海星蒸熟取出籽，打散備用；兩個雞蛋攪勻加小半杯冷水；加少許香油、鹽、味精，隔水蒸大約15分鐘；鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開後把熟海星，蛋羹湯，青菜葉汆水入鍋，開鍋後即可食用。
海星本身味道微苦，海星不新鮮且加入過量食鹽也是海星湯變苦的原因之一。
海星的做法如下：
一、準備食材：海星4只，青菜葉汆水，蛋羹湯，雞蛋2個，香油適量，味精適量，油皮適量。
二、做法步驟：
4個海星蒸熟取出籽，打散備用；兩個雞蛋攪勻加小半杯冷水；加少許香油、鹽、味精，隔水蒸大約15分鐘；鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開後把熟海星，蛋羹湯，青菜葉汆水入鍋，開鍋後即可食用。
發糕蒸出來有酸酒味能吃。發糕蒸出來有酸酒味可能是發糕發酵過頭，酵母菌進行無氧呼吸，在無氧呼吸過程中產生酒精；也有可能是發糕中酵母放入過多，酵母本身是酸性物質，食用口感發酸。發糕出現酸酒味，本身並沒有產生有害物質，可以正常食用。
發糕：
發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
其中龍游發糕為非遺產專案，製作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成。
饅頭蒸出來有氣泡是二氧化碳氣體，屬於正常現象。
饅頭做法及蒸發：原料：麵粉、酵母、白糖、清水。
將酵母和白糖放入麵粉中，用筷子將它們攪拌均勻；慢慢加入清水，攪成大的棉絮狀；揉成麵糰，蓋保鮮膜放溫暖處發酵；麵糰發至兩倍大，用手按壓無回縮；面案上撒乾粉，將麵糰揉至光滑；用擀麵杖擀開，給麵糰排氣；將兩邊折回來，再將上下折起，再次擀開，重複步驟三次；將麵糰分成均勻的小劑子，取一個劑子，用右手手掌揉，左手手指配合往裡整面；依次做好，放蒸籠裡，每個饅頭之間要空開距離，進行二次發酵；二十分鐘，饅頭劑子變大，上鍋蒸大火蒸二十分鐘，關火，再虛蒸三分鐘，即可。