1、材料：冬瓜300克、海米20克。
2、首先需要將海米用溫水泡軟，並用清水洗淨，控幹水分。
3、然後再將冬瓜去皮和瓤，清洗乾淨後再切成片。
4、然後將鍋中熱油爆香海米，煎香後放入高湯和冬瓜煮至半透明，加入鹽和雞精調勻，撒入香菜末即可，海米冬瓜湯就做好了。
1、海米、蔥、姜、大料一粒。
2、冬瓜去皮去籽，切片。
3、芝麻醬一小勺，用水洩成麻醬汁，加適量鹽、雞精調味。
4、砂鍋放適量水，將冬瓜及海米、蔥、姜、大料放入，大火燒開轉小火。見冬瓜煮熟後，加入麻醬汁。
5、炒鍋放油將花椒炸糊，撈出花椒製成花椒油，將熱油澆在冬瓜湯上。
6、放入香菜即可。
1、冬瓜去皮，下刀要厚一點，把硬皮徹底去
2、挖掉瓤和籽
3、改刀成薄片，香菜切小段
4、雞蛋打散待用
5、炒鍋燒熱，加入兩匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。
6、先將海米油炸可以更好地激發香味，同時去腥，煮出的湯也更白，原理和燉鯽魚湯一樣，再下入蔥花爆香
7、衝入適量的開水，一定要用開水，涼水會將炸出的香味憋回去
8、下入冬瓜片，大火燒開，轉中小火煮8分鐘
9、煮至冬瓜軟爛透明，湯色變白
10、加適量的鹽調味。
11、因為有了海米，就不需要加味精了
12、緩緩倒入打散的雞蛋，邊倒邊慢慢用湯勺推，能形成漂亮的蛋花
13、關火，滴入5滴麻油
14、撒入香菜段，輕輕推勻
15、盛入湯碗中，點綴香菜葉即可
冬瓜切片。
準備清洗好海米。
蔥圈、蒜片。
鍋裡放油，放入蔥蒜炒香。
下入海米炒香。全程小火。
放入冬瓜片翻炒。放入少許鹽，加入水。燒開。燒至冬瓜軟爛即可出鍋。
盛到大碗裡，開吃。 ...
1、冬瓜去皮，下刀要厚一點，把硬皮徹底去
2、挖掉瓤和籽
3、改刀成薄片，香菜切小段
4、雞蛋打散待用
5、炒鍋燒熱，加入兩匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。
6、先將海米油炸可以更好地激發香味，同時去腥，煮出的湯也更白，原理和燉鯽魚湯一樣，再下入蔥花爆香
7、衝入適量的開水，一定 ...
材料：冬瓜、海米、香蔥、生薑、澱粉、食用油、精鹽、料酒、雞精各適量。
備好待用：將冬瓜削去外皮，去饢，洗淨切成片，用少許精鹽醃10分鐘左右，瀝乾水分待用，用溫水將海米泡軟；蔥、姜洗淨切末
上鍋炒：鍋內放油，燒至六成熱時，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油；鍋內留底油，燒熱，爆香蔥末，薑末，加入適 ...
1、材料
2、備好待用
3、上鍋炒
經驗步驟：1材料：冬瓜、海米、香蔥、生薑、澱粉、食用油、精鹽、料酒、雞精各適量。
2備好待用：將冬瓜削去外皮，去饢，洗淨切成片，用少許精鹽醃10分鐘左右，瀝乾水分待用，用溫水將海米泡軟；蔥、姜洗淨切末
3上鍋炒：鍋內放油，燒至六成熱時，倒入冬瓜片，待 ...
1、冬瓜500克、海米50克、小蔥適量、生薑適量、食用油1大勺、料酒適量、鹽適量、白糖少許、清水少許、水澱粉適量。
2、做法：冬瓜洗淨，去皮瓤，切成約0.5cm的條。
3、海米用清水泡軟洗淨瀝乾備用；香蔥切粒，生薑切絲。
4、起炒鍋，熱鍋入涼油，油燒熱後爆香薑絲。
5、下入冬瓜片，仔細煸炒 ...
用料：冬瓜400克、高湯1000毫升、香菜10克、鹽2克、椒1克、枸杞3克。
做法：
1、冬瓜切片。
2、香菜切段。
3、加入高湯1L，大火煮沸。
4、倒入冬瓜，放鹽、花椒、枸杞，攪拌均勻。
5、大火煮沸，盛出即可。 ...
1、準備食材：豬肉末100克、新鮮香菇100克、洋蔥50克、豆腐泡100克、冬瓜200克、小蔥1根、食用油20克、料酒2克、澱粉2克、生抽4克、白胡椒2克、鹽2克、水澱粉4克、豆瓣醬3克、蒜2瓣。
2、豬肉末加料酒、澱粉、2克生抽、白胡椒、拌勻、醃製10分鐘。
3、鮮香菇切丁。洋蔥切末。蒜切末。小 ...