1、白鯊麻糬預拌粉200克，雞蛋一個，牛奶100克，黃油50克，奶粉5克，白砂糖30克，海苔9片。
2、白糖和黃油稱重放到小奶鍋中。
3、往小奶鍋中加入牛奶。
4、小火加熱到黃油融化，倒入一個乾淨的盆內稍涼至不燙手。
5、加入一個雞蛋。
6、用手動打蛋器攪拌均勻。
7、篩入麻糬預拌粉。
8、用刮刀稍微拌一下，加入海苔。
9、海苔直接用手揉碎加入,因為海苔裡有鹽，所以不格外加鹽了。
10、用手將材料全部揉勻成團。
11、平均分成16個小份，搓圓，放到烤盤上。
12、烤箱預熱上下火200度十分鐘，烤盤放中層，烤20分鐘。看狀態可以加蓋錫紙。
13、烤好後不用立刻拿出來，在烤箱裡放個五分鐘再拿出來。
1、黃油放置常溫，切塊，打發，
2、打發的雞蛋和打發黃油混合，加入80ml牛奶，篩入100g麵粉，
3、攪拌的時候注意上下攪拌，不要轉圈攪拌，以免雞蛋消泡，
4、最後如果麵糊不夠順滑，可用電動打蛋器再打5秒至順滑，
5、機器調至最高溫後預熱至燈滅，放入海苔於烤盤上，倒入15g左右面糊，蓋上上蓋，
6、烘烤15秒後開啟蓋子加入肉鬆，蓋上上蓋，繼續烘烤40秒左右蛋卷上色，用筷子夾住蛋卷一角，開始往右卷。（海苔大小及肉鬆數量，可根據個人喜好調整）
1、食材：水54g、酵母1g、麵粉100g、糖6g、豬油2g、海苔3g。
2、把材料裡的兩個部分混合。可以一步揉到光滑。也可以先鬆弛一會再回來操作到光滑。 然後蓋上蓋子，發酵1.5-2小時（溫度20度左右）。
3、準備海苔。
4、揉碎。基本上各種攪拌機沒法操作，所以揉碎是最好的辦法。不用太碎。差不多就可以。不用擔心太大了和麵團有違和感。 或者另一種辦法，直接買現成的海苔粉回來。操作步驟一樣。
5、加入各種調料。 分別：生抽，蠔油，鹽，糖。 十三香/五香粉一點兒即可，用來吊味兒。 白胡椒粉。最後香油。
6、發酵好的麵糰，分成大小均勻的劑子。 然後均勻的蘸上碎海苔。回到案板上，從外往裡揉搓，一方面幫助排氣，一方面把麵糰整形至圓，最後方便擀皮。 到此，就已經能看到一個海苔和麵團完全融合一起的狀態了。
7、到此，就已經能看到一個海苔和麵團完全融合一起的狀態了。
8、開始擀皮。中間厚轉圈薄。
9、把剛剛團好的餡糰子直接放到皮兒上，直接包即可。
10、這麼包比一勺勺的kuai方便快速。且更能包進去餡兒。
11、放入蒸籠最後發酵20分鐘。然後冷水上蒸鍋，大火燒開，中大火蒸至，全程17分鐘。關火後等兩分鐘揭開蓋子。
12、這樣包的包子咬一口，麵皮的香甜，餡料的鹹鮮，海苔的清鮮，全然混合一口，非常美味。